hizmet eder:
4Beceri:
kolayYemek pişirme:
2 sa 30 dkBu doyurucu kuzu güveç, sarımsak, domates ve taze otlar ile yavaş pişirilir. Lezzetli!
malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 900g (2lb) kemiksiz kuzu omuz, parçalar halinde kesilmiş
- 225g (8oz) arpacık, soyulmuş ve yarıya bölünmüş
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
- 400g doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı güneşte kurutulmuş domates salçası
- Taze biberiye ve kekik birkaç dal
- 300g (10oz) patates, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş
- 2 kabak, dilimlenmiş
- İnce rendelenmiş limon kabuğu
- Kıyılmış maydanoz
Yöntem
Fırını 150 ° C'ye (300 ° F, gaz işareti 3) önceden ısıtın. Yağın yarısını büyük bir tavada ısıtın ve kuzu eti kızarana kadar yüksek ateşte kızartın, gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Oluklu bir kaşıkla fırına dayanıklı bir tabağa veya güveçe çıkarın. Tavaya arpacık soğanları, kereviz ve sarımsak ekleyin ve 4-5 dakika kızartın.
13 haftalık hamile bebek
Doğranmış domatesleri karıştırın. Kurutulmuş domates salçası 450ml (¾ pt) su ile karıştırılır. Tavaya dökün ve kaynatın. Domates karışımını kuzu üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve taze ot dallarını ekleyin.
Örtün ve 45 dakika fırında pişirin. Fırından çıkarın ve patates ve kabakları karıştırın. Fırına geri dönün ve ara sıra karıştırarak kuzu ve patates yumuşayana kadar 1 saat ila 1 saat 15 dakika daha pişirin. Çeşniyi tadına göre ayarlayın ve limon kabuğu ve maydanozla süsleyin.