hizmet eder:
4Beceri:
kolayMaliyet:
ucuzHazırlık:
20 dkYemek pişirme:
10 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 450 kCal | % 23 |
| Şişman | 18g | % 26 |
| - Doygun | 4 g | % 20 |
Humus kawarma, baharatlı, doğranmış kuzu ile doldurulmuş taze yapılmış humus'un Lübnan yemeğidir. Buz küplerini humusunuza karıştırmak pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahip ekstra ışık yapar. Humus kawarma'nızı humus ve hassas kuzu parçalarını toplamak için kızarmış pide veya yassı yaylarla servis edin. Humus kawarma arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir yemektir, ancak isterseniz biraz farklı bir akşam yemeği partisi başlatıcısı için de bireysel porsiyonlar sunmayı deneyebilirsiniz.
malzemeler
- 200g kuzu boynu, 1in parçalara doğranmış
- 1 soğan, doğranmış
- Marine için
- ½tsp tarçın
- 1 yemek kaşığı yenibahar
- 1tsp görüntülenecektir
- limon suyu
- Humus için
- 3½tbsp tahin
- limon suyu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 kutu nohut süzülmüş ve durulanmış
- avuç buz küpleri
- tuz ve biber
- Hizmet etmek
- Each doğranmış her taze nane ve maydanoz demet
- 50 gr nar taneleri
- 2 yemek kaşığı tost çam fıstığı
- 4 küçük, kızarmış pide ekmeği veya yassı yay
Yöntem
Bir kapta, bütün marine malzemelerini kuzu ile birleştirin, yapışan filmle kaplayın ve gece boyunca buzdolabında marine edin.
Humus yapın: pürüzsüz, gevşek bir macun yapmak için tahin, limon suyu ve sarımsak karıştırın. (Çok kalınsa bir miktar ılık su ekleyin.) Mutfak robotunda nohutları yaklaşık 30 saniye karıştırın, ardından tahin macunu ¾ ekleyin. Tekrar karıştırın, ardından buz küplerini ekleyin. Karışım birbirine karışana ve pürüzsüz, kremsi bir kıvama dönüşene kadar darbeyi sürdürün. Tatın ve zevkinize daha fazla tahin ezmesi ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve bir kenara koyun.
Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve soğanı ekleyin. 3-4 dakika yumuşatın, sonra kuzu ve turşuyu ekleyin ve et pişene kadar 8-10 dakika daha kızartın.
Kuzu humusun büyük bir tabağının üzerine servis yapın ve doğranmış nane ve maydanoz, nar taneleri, tost çam fıstığı ve iyi bir zeytinyağı, yanmakta olan pide ekmekleri veya yassı yaylarla saçın.