Bu klasik Fransız elma tart tarifi, özellikle taze krema ile servis edilirse, herkesin seveceği tatlı bir tatlı yapmak için kolay bir yoldur. Ya da lezzetli vanilyalı muhallebimizle servis yapın.
Bu, daha önce hiç tart yapmayı denememiş yeni başlayanlar için harika bir tarif. Fırından ağız sulandıran tatlı olana kadar elmalı tart yapmanın tüm aşamalarında yol gösterecek basit adım adım yöntemimizi uygulayın.
Üçlü Woman's Weekly mutfakta test, pişirmek yaklaşık 1 saat sürer ve beklemeye değer. Bu lezzetli elma tart tarifini tatlı elma ile yapmayı tercih edin, böylece ortalama elma tartınızdan daha tatlı bir sonuç elde edersiniz. Kendi hamur işinizi yapabilmenize rağmen, pişirme işlemini hızlandırmak için dükkandan biraz satın alın.
Herhangi bir elmalı tart arta kalan varsa, streç film ile örtün ve buzdolabına koyun - birkaç gün içinde yiyin, ancak ne kadar erken yerseniz hatırlayın, tadı o kadar iyi olur. Bunun yerine armutlu tart için bu tarifi adapte edebilirsiniz, sadece elma ile aynı şekilde hazırlayın, cildi, çekirdeği ve tohumları çıkarın.
malzemeler
- 375g paket tatlı shortcrust pasta
Dolgu için:
- 1kg pişirme elmaları, soyulmuş, özlü ve kabaca doğranmış
- 100 gr tereyağı
- 125g pudra şekeri
- 1 limon ince rendelenmiş lezzet
Tepesi için:
- 4-5 tatlı elma
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4-6 yemek kaşığı kayısı sır veya elenmiş kayısı reçeli
- Taze krema, servis yapmak
Elmalı tart tarifi: Fransız elmalı tart nasıl yapılır:
Aşama 1:
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yuvarlayın ve börek tenekesini sıralayın. Tabana hamur işi bir çatalla batırın ve kasayı en az 15 dakika soğutun.
Adım 2:
Dolguyu yapmak için: Elmaları, 2 yemek kaşığı suyu ve tereyağını bir tavaya koyun ve kısık ateşte koyun ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Isıyı arttırın ve elmaları bir hamur haline gelene kadar karıştırarak karışımı 15-20 dakika pişirin.
Aşama 3:
Elma karışımını tahta bir kaşık kullanarak bir elekle bastırın - karışımın mümkün olduğunca fazlasını itin.
telefon şarj cihazı tarafından elektrik çarpması sonucu çocuk
4. Adım:
Elma karışımını temiz bir tavaya geri koyun. Şeker ve limon kabuğunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin, ara sıra koyulaşana kadar karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve karışımı hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 5:
Fırını 190 ° C / 375 ° F / Gaz İşaretine 5 ayarlayın. Isınmak için fırına bir fırın tepsisi koyun. Hamur kabını bir parça fırın parşömeniyle hizalayın ve kuru fasulye ile doldurun. Börek tepsisini sıcak fırın tepsisine yerleştirin ve 12 dakika pişirin, sonra kağıdı fasulye ile kaldırın. Hamur işi kasası açık altın rengine gelene kadar 3-5 dakika daha pişirin.
6. Adım:
Elma dilimlerini tepeye hazırlamak için tatlı elmaları dörde bölün ve çekirdeği ve tırtılları çıkarmak için bir “V” şekli kesmek için bir bıçak kullanın.
7. Adım:
Elmaları soymak, yuvarlak şekillerini korumak için küçük bir bıçak kullanın, sonra onları uzunlamasına dilimleyin.
8. Adım:
Elmayı pasta kasasının tabanına yayın ve eşit bir tabaka halinde yayın.
9. Adım:
Elma dilimlerini üst üste düzgün halkalar halinde yerleştirin ve üst üste koyun. Merkezi doldurmak için birkaç küçük elma parçasını kesin. Şekerin üzerine serpin. 30-35 dakika kadar ya da elmalar altın rengine dönene kadar fırına geri koyun. Kayısı sırını ısıtın veya akana kadar 1 yemek kaşığı su ile sıkın ve ardından sıcak elmalı tartın üzerine fırçalayın. Elmalı tart sıcak veya oda sıcaklığında crème fraiche ile servis edilebilir.