Dükkanlarda sadece fırında patlamak için çok fazla mevcut olduğunda neden pizza yapmak için uğraştığını düşünebilirsiniz. Ama söz veriyoruz, kendi pizza hamuru tarifinizi yaptıktan sonra, taze yapılmış bir pizza tadının ne kadar iyi olduğunu ve bunları satın almaktan çok daha ucuz olduğunu anlayacaksınız.
Pizza hamuru yapmak çok basittir ve temelde tereyağı yerine biraz zeytinyağı ile yapılan ekmek hamurudur. Sade un yerine güçlü ekmek unu kullanmalısınız ve hızlı etkili maya kullanırsanız çok hızlı yükselir. Hamurlu bir bazdan kaçınmak için, tepesi eklemeden önce fırının mümkün olduğunca ince bir şekilde açıldığından emin olun ve sıcak olduğundan emin olmak için fırını yaklaşık 10 dakika önceden ısıtın.
Domates sosu, mozzarella ve fesleğenin klasik bir tepesi lezzetlidir, ancak biber, biberli, ananas ve mantarlara kadar tepesi ekleyebilirsiniz. En iyi sonuçları elde etmek için çok fazla dolgu yapmayın ve pişirilmiş veya çabuk pişirilecek malzemeleri kullanmayın. Çiğ tavuk kaçınılmalıdır, ancak pişmiş tavuk iyidir. sadece oldukça ince bir şekilde yayıldıklarından emin olun, böylece hızlı pişirin.
Hızlı bir domates sosu tabanı için hazır passata, bir kavanoz pizza tepesi sosu veya makarna sosu kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, sarımsak, soğan, konserve domates ve bir tutam kurutulmuş kekik pişirip kalın ve pulpaya kadar pişirerek kendiniz yapabilirsiniz. Pizza üssünde çok fazla sos vıcık vıcık bir pizza ile sonuçlanır, bu yüzden sadece ince bir şekilde yayın.
Neden ailenin en sevdiği sosları ile kendi pizzalarını üstlenmesini veya hatta çocuklar için bir pizza partisini almıyorsunuz. Tabii ki daha fazla pizza yapmak için karışımı iki veya üçe katlayabilirsiniz.
malzemeler
- 250g güçlü beyaz ekmek unu
- 1 / 2tsp hızlı etkili kuru maya
- 1/2 tuz tuzu
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 150ml el sıcak su
Tepesi için:
- 3 yemek kaşığı passata, pizza tepesi sosu veya domatesli makarna sosu
- 200g top mozzarella peyniri, dilimlenmiş
- Birkaç fesleğen yaprağı
- Siyah zeytin, isteğe bağlı
Bu bir resim 1 5
Aşama 1
Unu büyük bir karıştırma kabına koyun ve maya, tuz ve şekeri ekleyin. Zeytinyağını ilave edip üzerine su dökün.
Bu bir resim 2 5
Adım 2
Yumuşak bir yapışkan hamur oluşturana kadar hamuru elinizle karıştırın, ardından çalışma yüzeyine dönün ve pürüzsüz ve elastik olana kadar hamuru yoğurun. Elinizi topuk ile yoğurmak, hamuru sizden uzağa itmek ve germek. Hamuru kendinize doğru geri döndürün, çeyrek tur verin ve tekrarlayın.
Bu bir resim 3 5
Aşama 3
Hamuru temiz bir karıştırma kabına yerleştirin ve yapışkan film ile örtün. Boyutu iki katına kadar ılık bir yerde bırakın. Bu, odanın sıcaklığına bağlı olarak 15-20 dakika sürebilir. Fırını 200C / 400F / Fan 180C / Gaz İşaretine 6 ısıtın.
Bu bir resim 4 5
4. Adım
30 cm çapında bir daire yapmak ve bir fırın tepsisine yerleştirmek için hamuru ince bir şekilde yuvarlayın veya patlatın. Domates sosunu tabanın üzerine serpiştirin, kenarın etrafında küçük bir sınır bırakın, daha sonra dilimlenmiş mozzarella ve fesleğen yaprakları ile doldurun.
Bu bir resim 5 5
Adım 5
Altın kahverengi ve yükselene kadar 12-15 dakika pişirin. Dilim ve sıcak servis yapın.
alman elmalı kek tarifi