Hanelerin% 92'sinden fazlasında dondurucu var, ancak bunlardan en iyi şekilde nasıl yararlanacağımızı gerçekten biliyor muyuz? Hükümetin Atık ve Kaynaklar Eylem Programına göre İngilizler her yıl 7 milyon tonluk şaşırtıcı miktarda yiyecek ve içecek atıyorlar - bunların çoğu yenilebilirdi!
Bu yiyecekleri harcamak yılda ortalama 700 £ 'luk bir hanehalkı (dört kişilik bir aile) tutar. Bir dondurucu, yiyecek dükkanınızdan tasarruf etmek için harika bir araç olabilir - sadece nasıl doğru kullanılacağını bilmeniz gerekir ve bu kılavuzla tam olarak bunu yapmanıza yardımcı olmak için buradayız!
Kanatlıdan ekmeğe, pastadan sebzeye kadar bu basit dondurucu kılavuzu, dondurucunuzu nasıl kullanacağınızı ve sahip olduğunuz alandan en iyi şekilde nasıl yararlanacağınızı gösterecektir. Yemek pişirirken ve alışveriş yaparken para, zaman ve enerji tasarrufu yapabilmeniz için sizi bir dondurucu uzmanına dönüştüreceğiz. Dondurucu hatası sizi bitirdikten sonra, dondurucunuzu asla avantajınıza kullanmayı bırakmayacaksınız.
Donma nedenleri 
Yiyeceklerinizi dondurmanın iyi bir fikir olmasının ve dondurucunuzu daha fazla kullanmanın sizin için gerçekten yararlı olabilmesinin birçok nedeni. İşte dondurmanın en iyi olmasının en önemli nedenleri!
Para biriktir
Dondurucu, yiyecek dükkanınızda tasarruf etmenin anahtarıdır. Ucuz veya indirgenmiş gıdalara dikkat edin ve ihtiyacınız olduğunda dondurucuya yapıştırın - bu özellikle et için iyidir.
kavurma tarifi
Zamandan tasarruf
Yemek pişirebilir ve porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz, böylece zamanınız kısa olduğunda, birkaç dakika içinde hazır olabilecek sağlıklı ev yapımı yemekleriniz olur.
Daha az atık
Dondurucunuzu akıllıca kullanmak çok daha az gıda israfına neden olmalıdır. Taze yemeğiniz son kullanma tarihine yaklaşıyorsa, kullanmanız gereken süreyi uzatmak için dondurabilirsiniz. Yemeklerden kalanları donarak da uzatabilirsiniz.
Dondurabileceğiniz şeyler 
Dondurup yapamayacağınız şeyler oldukça kafa karıştırıcı olabilir. Hemen hemen her şey dondurulabilir, sadece nasıl olduğunu bilmeniz gerekir.
FSA'ya (Gıda Standartları Ajansı) göre, dondurucu gıdalar 'duraklatma düğmesi' görevi görür, bu da hemen hemen her şeyi dondurabileceğiniz anlamına gelir. Önceden pişirilmiş ve dondurulmuş etlerden pişirilen et ve yemekleri içeren, kullanıma kadar olana kadar yiyecekleri dondurmak güvenlidir.
gözlerden kanama
Bir öğeyi veya öğeyi dondurucudan çözdükten sonra 24 saat içinde kullanılması gerekir. Ayrıca, yiyecekleri yavaş ve güvenli bir şekilde, tercihen bir gece buzdolabında çözdürmek en iyisidir - çünkü sıcaklık ne kadar sıcak olursa, o kadar aktif bakteri olur. Tek tek öğeler hakkında daha fazla ayrıntı için okumaya devam edin; ör. kırmızı etin nasıl çözüleceği ve sebzelerin nasıl çözüleceği.
kırmızı et 
- Nasıl dondurulur : Kırmızı et son kullanma tarihine kadar dondurulabilir - pişirilemez ve pişirilebilir. Aynı kırmızı et parçası iki kez, pişirmeden önce ve pişirildikten sonra bir kez dondurulabilir.
- Buz çözme : Etinizi buzdolabında veya mutfak tarafındaki kapalı bir plakada çözün. Bir gece veya gün boyunca, ısı veya güneş ışığından uzak olduğundan emin olun, böylece ısınmaz. Ayrıca, buz çözme ayarındaki mircowave'de eti çözebilirsiniz, sadece pişirmeye başlamıyorsa dikkatli olun.
- Nasıl saklanır : Etinizi orijinal ambalajından çıkarın ve hava geçirmez dondurucu torbaları içinde porsiyonlar halinde saklayın - bu, buz çözmeyi kolaylaştırır ve dondurucuda yer tasarrufu sağlar. Her torbanın etiketlendiğinden emin olun.
- Ne kadar sürecek:
- Çiğ kırmızı et - 12 aya kadar
- Büyük eklemler - 6 aya kadar
- Küçük porsiyonlar - 1-3 ay
- Pişirilmiş - 2 aya kadar
kümes hayvanları 
- Nasıl dondurulur : Tavuk, hindi ve diğer tüm kuşlar pişmemiş ve pişirilmiş olarak dondurulabilir. Kümes hayvanları, köri veya hindi Bolognese gibi bir yemeğin parçası olarak dondurulabilir.
- Buz çözme : Kümes hayvanları gece boyunca veya gün boyunca buzdolabında çözdürülebilir veya serin bir ortamda yapışan film veya mutfak rulosu ile kaplanmış bir tabak veya kasede çözdürülebilir. Buz çözme ayarını kullanarak tavuğu mikrodalgada çözebilirsiniz - sadece pişirmeye / beyaza dönmeye başlamadığından emin olun.
- Nasıl saklanır : Kuşun göğüsleri, baldırları ve kanatları en iyi dondurucu poşetlerinde ayrı ayrı porsiyonlarda saklanır veya folyoya sarılır ve tamamen bir Tupperware kutusunda saklanır. Bütün bir kuşu dondurabilir ya da birleştirip parçalara ayırabilirsiniz.
- Ne kadar sürecek :
- Bütün kuş - 9 aya kadar
- Küçük porsiyonlar - 1-3 ay
- Pişmiş - 2-6 ay
Balık
- Nasıl dondurulur : En iyisi balıkları taze gıdalardan dondurmak; daha taze, satın alma gününde daha iyi donma. Balıkların önceden dondurulmuş olup olmadığını görmek için balıkçı cihazınızla iki kez kontrol ettiğinizden emin olun, eğer önceden dondurulmuşsa tekrar dondurulmaz. Pişmiş balıklar dondurulabilir, ancak yeniden ısıtırken sıcak bir şekilde borulandığından emin olun.
- Buz çözme : Balık tazeliğini korumak için buzdolabında en iyi çözdürülür. Kapalı bir plaka üzerinde gece boyunca çözdürün.
- Nasıl saklanır : Balıkları hava geçirmez dondurucu poşetlerinde münferit porsiyonlarda saklayın veya yapışan filme sarın ve ardından tamamen bir Tupperware kutusunda saklayın. Düzgün sarılmamışsa balıkların oldukça kokulu olabileceğini unutmayın, bu yüzden iyice sardığınızdan emin olun.
- Ne kadar sürecek :
- Beyaz balık - 3 aya kadar
- Yağlı balıklar (somon gibi) - 2 aya kadar
- Tütsülenmiş balık - 2 aya kadar
- Kabuklu deniz hayvanları - 1 aya kadar
Meyve ve sebzeler 
- Nasıl dondurulur : Çiğ sebzeleri dondurmak istiyorsanız, önce onları haşlamak en iyisidir. Bu, sebzenizi yaklaşık 5 dakika kaynar suya bırakarak ve daha sonra soğuk suda çıkararak, boşaltarak ve soğutarak yapılır. Meyve en iyi tamamen olgunlaştığında dondurulur.
- Nasıl çözülür t: Bazı küçük meyveler ve sebzeler çözülmek zorunda değildir ve örneğin doğrudan kaynar suya veya kek karışımına eklenebilir. Sebzeleri mikrodalgada çözebilir veya buzdolabında veya mutfak tarafında kapalı bırakabilirsiniz.
- Nasıl saklanır : Artık sebzeler hava geçirmez bir torbada saklanabilir. Meyve dondurulabilir
Bir Tupperware kutusunda veya hava geçirmez dondurucu torbasında toplu olarak. - Ne kadar sürecek :
- Beyazlatılmış sebzeler - 8-12 ay
- Çiğ sebzeler - 2-3 hafta
- Ticari olarak dondurulmuş meyve ve sebze - 12 aya kadar
- Taze meyve - 3 aya kadar
Karbonhidratlar (makarna, pirinç vb.) 
- Nasıl dondurulur : Dondurmadan önce makarna veya pilav pişirin. Karbonhidratları dondurmak, akşam yemeğinden kalanları tüketmenin harika bir yoludur.
- Buz çözme : Makarna ve pilav buzdolabında gece boyunca veya akşamları akşam yemeğine hazır buz çözülebilir. Servis yapmadan önce sıcak olduğundan emin olun. Karbonhidratlar en iyi fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtılır - suda tekrar kaynatmayın.
- Nasıl saklanır : Karbonhidratlar en iyi Tupperware kutularında saklanır ve etiketlerle bölümlenir, böylece her kutunun kaç kişiyi besleyeceğini tam olarak bilirsiniz.
- Ne kadar sürecek :
- Güveç ve lazanya - 4 aya kadar
- Chilli con carne - 6 aya kadar
- Diğer tüm pişmiş karbonhidratlar - 3 aya kadar
Pişmiş ürünler (ekmek, kek vb.) 
- Nasıl dondurulur : Kek veya ekmek gibi pişmiş ürünler en iyi şekilde bireysel bölümlere ayrılır - ekmek dilimlenmeli ve ekmek hamuru yığınlara ayrılmalıdır. Bu, kekler, hamur işleri ve kekler için de geçerlidir.
- Buz çözme : En çok pişirilen ürünler en iyi gece boyunca oda sıcaklığında çözülür ve mutfakta serin bir yerde bırakılır. Dondurulmuş ekmek doğrudan dondurucudan kızartılabilir ve hamur doğrudan fırına yerleştirilebilir.
- Nasıl saklanır : Tupperware kutularında, hava geçirmez dondurucu torbalarında veya folyo kaplı fırın tepsilerinde dondurun. Büyük kekler en iyi çift sarılmak film sarılır
- Ne kadar sürecek :
- Taze ekmek - 4 aya kadar
- Ekmek hamuru - 1 aya kadar
- Kek karışımı - 2 aya kadar
- Pişmiş kek - 4 aya kadar
- Bisküvi karışımı veya kurabiye hamuru - 4 aya kadar
- Hamur işleri - 3 aya kadar
Kalanlar 
- Nasıl dondurulur : Hazır turtalar, güveç veya kırmızı biber yemekleri vb. Pişirildikten ve soğutulduktan hemen sonra dondurulabilir.
- Buz çözme : Artıkların çoğu buzdolabında bir gecede en iyi şekilde taze ve lezzetli tutmak için çözülür ve böylece ısınmaz veya çok çabuk çözülmezler. Mikrofili, artıklarınızı çözmek ve ısıtmak için de kullanabilirsiniz.
- Nasıl saklanır : Artık yemeklerinizi tam olarak yemeğin ne olduğunu ve kaç porsiyon kaldığını belirten Tupperware kutularında saklamak en iyisidir. Artık sos veya sos gibi herhangi bir sıvı buz küpü tepsileri ve çorbalarda saklanabilir ve daha büyük et suyu bazlı tabaklar en iyi kalın dondurucu torbalarda veya plastik şişelerde saklanır.
- Ne kadar sürecek :
- Büyük tabaklar (güveç gibi) - 3 aya kadar
- Artan küçük porsiyonlar - 3 aya kadar
- Çorbalar ve soslar - 4-6 ay
Yiyecek ve yemek artıkları dondurucuda nasıl saklanır 
Yiyeceklerinizi doğru şekilde saklamak, daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir. İngiltere'de, 'zaman içinde kullanılmadığı' için 270 £ değerinde iyi yiyecek ve içecek atıyoruz. Dondurucu, bu durumu durdurmanın ve satın aldığımız yiyeceklerden en iyi şekilde yararlanmanın en iyi yollarından biridir.
Üçte birimiz, ‘Tanımlanamayan Donmuş Nesneler’ adı verilen unuttuğumuz veya tanımlayamadığımız dondurucuda yiyecek buluyoruz. Dondurucularda 860 milyon sterlin yiyecek tutarız, ancak daha çeşitli yiyeceklerin dondurulmasıyla ilgili şüpheler ve dondurmanın sadece uzun süreli depolama için olduğu inancı, dondurucuyu kabul ettiğimiz anlamına gelir. 
Yiyeceklerinizi dondurucuda saklamak ve yiyecekleri nasıl israf etmemek konusunda en iyi ipuçlarının ne olduğunu öğrenmek için Love Food Nefret Atığının Emma Marsh'ı yakaladık.
- Taze yiyeceklerin ve ev yapımı yemeklerin dondurulması, daha sonra yemek için tasarruf etmenin harika bir yoludur, yemeye hazır olana kadar iyiliği mühürler - her bir kişi için ihtiyacınız olanı alabilmeniz için porsiyonlarda veya 'yemeklerde' dondurun. Arta kalanları donduruyorsanız, dondurucuya koymadan önce yiyecekleri soğutun ve ideal olarak 2 saat içinde saklayın.
- Hemen hemen her yiyecek (sert peynir, süt, krema, sebze, patates püresi, ekmek, et veya balık porsiyonları, ev yapımı yemekler ve kekler ve daha fazlası dahil) dondurulabilir. Yumuşak peynir, iyi donmayan, bulduğumuz tek şey!
- Çiğ eti çözerseniz ve sonra iyice pişirirseniz, tekrar dondurabilirsiniz. Sadece iyice çözülmeye dikkat edin ve borular sıcak olana kadar tekrar ısıtın
- Çözülür çözülmez yemek yemeniz koşuluyla yiyecekleri oda sıcaklığında çözdürmek güvenlidir. Ya da gece boyunca buzdolabında çözdürün ve 2 gün içinde yemek planlayın
- Çiğ bir şey alır ve daha sonra evde dondurursanız, daha sonraki bir tarihte çözdürün ve pişirin, pişmiş yemek yeniden dondurulabilir. Aynı şekilde dondurulmuş bir şey alırsanız, çözdürün ve pişirin, daha sonra başka bir süre için tekrar dondurulabilir.
- Yiyecekleri dondurucuya koymadan önce etiketlemek ve tarihlendirmek, gelecekte 'UFO'lardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır - basit bir pazar kalemi iyi çalışacaktır (bunu unutmamak için dondurucunun yanında tutun). Dondurucu iyi organize edilmişse, tam olarak neye sahip olduğunuzu görebilirsiniz. Dondurucudan ayırmayı ve benzer yiyecekleri bir araya getirmeyi deneyin, örneğin ekmek ve unlu mamuller bir rafta, dondurulmuş sebzeler veya önceden hazırlanmış yemekler vb.
- Süt ve yağ bazlı soslar, ayrılabilen ve kıvrılmış görünebilen emülsiyonlar olduğu için dondurmaya yönelik domates bazlı soslardan daha az uygundur, ancak karıştırma, ayrı ayrı yapıldıklarında bileşenleri sulandırmak / yeniden birleştirmek için genellikle başarılı bir yoldur.
- Haftalık alışveriş faturasından tasarruf etmek ve sunulan gıdalara yer açmak için derin dondurucudakilere göre yemek planlamayı deneyin. İdeal olarak dondurucuda ne olduğunu bir listesini saklayın, böylece asla unutmazsınız ve aile her zaman son dakikada hangi lezzetli yemeklerin mevcut olduğunu bilir. Elinizde ne olduğunu görmek için dondurucuya bakmanıza gerek yok!
- En ekonomik kullanım için, dondurucu yaklaşık 3/4 dolu tutulmalıdır. Yemek planınızda kullanılan donmuş gıdaların yerini aldığınız gıdalar veya yaptığınız evde pişirilmiş yemekler alacak şekilde stokları döndürün. Elektrik tüketimini azaltmak için, dondurucuyu olabildiğince serin bir yere yerleştirin, kondenser serpantinini temiz ve iyi havalandırın ve dondurucunun buzlanmadığından emin olun
- Kar tanesi logosuna dikkat edin - bu, satın aldığınız yiyeceğin dondurulmaya uygun olduğunu gösterir
Üst dondurucunuz ve arta kalanlar için ipuçları
Dondurucunuzdan en iyi şekilde yararlanmak için en iyi ipuçlarınızı göndermenizi istedik. Depolama sırlarından alan koruyucusuna, yüzlerce şaşırtıcı ipucu gönderdiniz ve işte favorilerimizden bazıları ...
kocamı bir kadın gibi giydirmek istiyorum
- Fre Dondurucudan bir şey açtığınızda, bir dondurucu etiketi kullanarak açtığınız tarihi not edin, böylece atılmadan önce ne kadar süre açık kalabileceğini bilirsiniz. Kısa ömürlü olanları belirtmek ve bu ürünleri aynı çekmeceye yerleştirmek için kırmızı kalem bile kullanabilirsiniz. ”- Rachel Simmons
- Know Bildiğim en iyi ipucu, kıyma gibi hantal ürünleri dondurmadan önce ambalajından çıkarmaktır. Kare plastik ambalajlar çok fazla yer kaplayabilir - çıkarır ve bir dondurucu torbasına patlarsanız odadan tasarruf edebilirsiniz. Bu yöntem, büyük potansiyel tasarruflarla azaltıldığında daha fazla et satın almanıza olanak tanır. ”- Sarah Forrester
- Cook Pişmiş yemekleri porsiyon boyutunda kaplarda dondurun, böylece bir sürüden çok ihtiyacınız olanı çözebilirsiniz. ”- Alison E (@ fudgecake78) Instagram Profilini Görüntüle . En iyi dondurucu ipuçlarından daha fazlasını buradan okuyabilirsiniz!