Soslu Kıllı Motorcu Köfte

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

1 s

Mississippi Adventure'dan sos tarifi ile bu lezzetli Hairy Bikers köfte deneyin. Bu tarif, bir ete odaklanmak yerine, üç tane ile yapılır, bu da uzun süre olmayacak ve zengin ve eşsiz bir sos üreten ekstra etli ve sulu bir somun yapar. Bu ağız sulandıran yemek nispeten az bakım gerektirir, çünkü özel teneke veya yemeklere ihtiyacınız olmayacak, sadece istediğiniz şekle getirebilir ve bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Çökmekte olan bir Pazar öğle yemeği ya da harika etli hafta içi akşam yemeği için servis yapın.

Si ve Dave’in tariflerini seviyor musunuz? Burada Tüylü Bisikletçilerden bir sürü lezzetli ikramımız var!

malzemeler

1 yemek kaşığı ayçiçeği veya mısır yağı
1 orta boy soğan, ince doğranmış
1 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 kereviz çubuğu, kesilmiş ve doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1–1½ çay kaşığı acı biber tozu
1 çay kaşığı kuru kekik veya 1 yemek kaşığı taze doğranmış kekik yaprağı
300g yağsız kıyma
300g kıyılmış domuz eti
450g sosis
7 yemek kaşığı domates ketçap
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
75g taze beyaz ekmek kırıntıları
1 küçük demet (yaklaşık 20g) düz yaprak maydanoz, doğranmış yapraklar
1 büyük yumurta, dövülmüş
1tsp ince deniz tuzu
2 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
Taze çekilmiş karabiber
Sos için:
1 çorba kaşığı sade un
400ml sığır eti veya domuz eti stoğu (taze veya stock bir stok küp ile yapılır)
1 çay kaşığı domates ketçap

Yöntem

Köfte yapmak için: Yağı büyük yapışmaz bir tavada ısıtın ve soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı iyice yumuşayana kadar 10 dakika boyunca yavaşça kızartın.
Biber tozunu ve kekiyi tavaya karıştırın ve sebzelerle birlikte 2 dakika daha pişirin, sürekli karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri büyük bir karıştırma kabına yatırın. 10-15 dakika soğumaya bırakın. Fırını 200 ° C / 400 ° F / Gaz İşaretine 6 önceden ısıtın.
heidi klum topuklu olmadan ne kadar uzun
Sığır eti, domuz eti, sosis, 3 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu, ekmek kırıntıları, maydanoz, yumurta, tuz ve bol miktarda taze öğütülmüş karabiber ekleyin ve iyice birleşene kadar temiz ellerle karıştırın. Karışım oldukça sert ama nemli olmalıdır.
Köfte karışımını sağlam bir fırın tepsisinin veya küçük kızartma kabının ortasına yerleştirin ve kabaca 28 cm x 14 cm'lik bir somun şekline dönüştürün (kalayın kenarları olması önemlidir). Kalan 4 çorba kaşığı ketçap, 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu ve şekeri küçük bir kapta karıştırın ve köftelerin üstüne yayın.
Kızarana ve sertleşene kadar fırının ortasında 45 dakika pişirin. Somun, pişirirken çok miktarda meyve suyu yayınlamış olacaktır, ancak bunu sos yapmak için kullanabilirsiniz. Somunu fırından çıkarın ve dikkatlice ısıtılmış servis tabağına aktarın. Bir parça folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
Sos yapmak için: Fırın tepsisini veya kızartma kabını düşük ateşte ocak üzerine yerleştirin ve tahta bir spatula kullanarak suyu sıkın. Sürekli karıştırarak 20-30 saniye pişirin. Yavaşça, her seferinde birazcık, eklenene kadar sürekli karıştırarak stok eklemeye başlayın. 1 çay kaşığı ketçap karıştırın.
zayıflama dünya tavuk orzo
Et suyunu bir kaynamaya getirin ve 4-5 dakika pişirin, meyve sularını ve yapışkan tortuyu kalay tabanından kaldırmak için karıştırın. Sos biraz topaklıysa, unu birleştirmek için metal bir çırpma teli kullanın. Gerekirse biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. Sosu bir elekle ısıtılmış bir sürahiye süzün.
Köfte kalın dilimler halinde kesin ve dökmek için sos ile servis yapın.