Tüylü Motorcuların Mama's köri tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

orta

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 30 dk.

Tüylü Bisikletçileri bu kolay tarifi ile eski moda yolu köri yapmak öğrenin. Sadece eti kızartın, malzemeleri ekleyin ve mükemmel bir aile köri için pişirin.

malzemeler

• 120ml ghee veya bitkisel yağ
• 400g doğranmış biftek, doğranmış
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı biber tozu
• ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 3 diş
• 3 kakule kapsülü (isteğe bağlı)
• ½ çay kaşığı tarçın
• 200 gr konserve domates
• 125ml doğal yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• bir tutam şeker

Yöntem

• Bir kızartma tavasını ısıtın ve ghee veya yağı ekleyin. Eti her taraftan mühürleninceye kadar kızartın, sonra tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

• Soğanı ve sarımsakları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kızarana kadar kızartın. Tüm baharatları ekleyin ve artık 1 dakika kızartın.

• Sığır eti domates ile tavaya geri koyun ve kaynatın. Tavayı ateşten alın ve yoğurt ve sirkeyi karıştırın, ardından tuz ve şekerle baharatlayın. Isıya geri koyun, kaynatın ve et yumuşayana kadar en az 1½ saat pişirin.