- Vejetaryen
hizmet eder:
4Beceri:
kolayMaliyet:
ucuz5 Günde bir:
1Hazırlık:
45 dkYemek pişirme:
15 dkGordon Ramsay’ın mantar polenta tarifi çok basit. Gordon Ramsay’ın tostta mantarın İtalyan versiyonunu deneyin. Öğle yemeği veya akşam yemeği partisi başlangıç için harika bir tarif! Bu tarif 4 kişiye hizmet veriyor ve toplamda 1 saat sürecek. Bu lezzetli yemek, sarımsak, tereyağı ve kekik sayesinde lezzetle patlıyor. Bu tarifi yapmak çok kolay ve paylaşım için mükemmel. Gordon Ramsay’ın mantar poleni, F Word adlı TV şovundan alındı.
Quorn kıyma tarifleri çoban pastası
malzemeler
- 200g anında polenta
- 1,2 lt su
- Deniz tuzu ve karabiber
- 500g karışık yabani mantar, temizlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca fırçalama için ekstra
- 4 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
- 25 gr tereyağı
- Birkaç kekik yaprağı dal, aldı
- 2–3 yemek kaşığı sade un, toza
- Pecorino talaşı, garnitür (veya bu peynire vejetaryen alternatif)
Yöntem
İlk önce polenta hazırlayın. Suyu orta bir tencereye dökün, hafifçe tuzlayın ve kaynatın. Polentayı sürekli çırparak yavaşça ince, sabit bir akışa ekleyin. Polenta kalınlaşana ve tüm su emilene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırmaya devam edin. Hazır olduğunda, ocaktan alın, tuz ve karabiberle iyice baharatlayın ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yatırın. Bir palet bıçağı kullanarak, poleni 2 cm kalınlığa eşit olarak yayın. Soğumaya bırakın ve 30 dakika bekletin.
Hizmet vermeye hazır olduğunuzda, daha büyük mantarları yarıya indirin. Yüksek ateşte büyük bir kızartma tavası yerleştirin. Sıcakken, zeytinyağı ve ardından mantarları ekleyin ve renklenene kadar hızlı bir şekilde kızartın. Sarımsak ve tereyağını biraz baharat ve kekik yapraklarının yarısı ile karıştırın. Serbest bırakılan herhangi bir sıvı pişene kadar mantarları yüksek ateşte kızartmaya devam edin. Tavayı ateşten alın; sıcak tutmak.
Orta ateşte bir kalbur tavası koyun. Polentayı 8-10 cm karelere kesin ve biraz unla toz haline getirin, ardından ızgarayı zeytinyağı ile fırçalayın. Polenta dilimleri, hafifçe renklenmeye başlayana kadar her iki tarafta 2-3 dakika boyunca ızgara yapın. Yığın halinde pişiriyorsanız, düşük bir fırında sıcak tutun.
kafatası ve çapraz kemikler pastası
Servis etmek için ızgara polenini sıcak tabaklara yerleştirin ve sote mantarları üzerine kaşıklayın. Pecorino ve kalan kekik yapraklarının talaşı üzerine saçın ve hemen servis yapın.