Hugh Fearnley-Whittingstall’in limon sünger pud tarifi

• Vejetaryen

hizmet eder:

4-6

Beceri:

orta

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

2 sa.

Bu soğuk günler için basit, ısınan bir puding, üstte tatlı ve keskin bir limon goo

malzemeler

• İnce rendelenmiş lezzet ve 2 limon suyu
• 25g hafif muscovado veya yumuşak kahverengi şeker
• 100g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 100g pudra şekeri
• 2 orta boy yumurta
• 100g elenmiş un, elenmiş

Yöntem

• 850ml'lik bir puding havzasına bolca tereyağı sürün. Şeker eriyene kadar 1 limonun suyunu ve kahverengi şekeri karıştırın, sonra havzaya yatırın.

• Çok hafif ve kabarık olana kadar tereyağı, limon kabuğu rendesi ve pudra şekeri karıştırın. Her seferinde bir yumurta içinde çırpın, her biri ile bir kaşık un ekleyin, sonra kalan unu katlayın. Sonunda kalan limon suyunu karıştırın.

• Karışımı havzaya kaşıklayın. Limon suyu ve şeker karışımı havzanın yanına yükselecektir - bunun için endişelenmeyin ve meyilli ile karıştırmaya çalışmayın. Havzanın üst kısmına tereyağlı bir folyo veya fırınlama parşömeninin çift tabakasını bağlayın. Büyük bir tencereye sıcak bir tabak, raf veya yukarı doğru eğilmiş küçük ısıya dayanıklı bir tabak koyun ve pudingin üzerine yerleştirin. Havzanın yaklaşık yarısına kadar gelmek için kaynar suya dökün, sonra tavayı kapatın ve çok yumuşak bir kaynamaya getirin. 2 saat boyunca buharlayın, yol boyunca kaynar suyu birkaç kez doldurun.

  blender tarifleri uk

• Folyoyu çıkarın ve pudingin kenarlarını bir bıçakla gevşetin. Üzerine bir plaka yerleştirin, ardından plakayı ve havzayı ters çevirin ve pudingi çıkarın. Sos süngeri sıcak lav gibi akarken anın tadını çıkarın ve misafirlerinizin de hayran olmasına izin verin. Sonra büyük bir kaşıkla dilimleyin ve soğutulmuş çift krema ile sıcak olarak servis yapın.