Gordon Ramsay’ın tereyağı tavuk tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

orta

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Gordon Ramsay'ın tereyağı tavuk tarifi evde yapmak çok kolaydır ve tadı da lezzetlidir. Bu klasik Hint yemeği hazırlamak ve pişirmek için yaklaşık 50 dakika sürecek, ancak en iyisi önceden yapılmış, böylece tavukun ev yapımı tereyağı bazlı köri sosunda marine etmek için bolca zamanı var.

Gordon Ramsay’ın tereyağı tavuk tarifi, özellikle yoğun bir haftadan sonra bir Cuma günü, arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmak için mükemmeldir, böylece lezzetli bir yemeği yakalayabilirsiniz. Veya bu tereyağı tavuk tarifini bir Cumartesi gecesi paket servisine alternatif olarak pişirebilirsiniz. Biraz paradan tasarruf edersiniz ve o kadar fazla yiyecek siparişi vermezsiniz, böylece biraz atmanız gerekir, ayrıca çok daha sağlıklıdır. Gordon Ramsay’ın tereyağı tavuk tarifinde, tavuk çok hassastır ve tadı domates sosu ile tanrısaldır. Günde 5 gün sayımınıza eklemek için ıspanak gibi bu yemeğe sebzeler ekleyin. Bu kolay tereyağı tavuk tarifi Kanal 4 serisi Gordon’un Büyük Kaçışından alınmıştır.

panna cotta nedir

malzemeler

• 800g tavuk, kemiksiz ve derisiz, 3-4cm parçalara kesilmiş
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince ezilmiş
• 2cm zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
• ½ çay kaşığı ince deniz tuzu
• ½ çay kaşığı sıcak biber tozu
• 1½ çorba kaşığı limon suyu
• 75ml doğal yoğurt
• ½ çay kaşığı garam masala (karışık Hint baharatları)
• ½ çay kaşığı yer zerdeçal
• 1tsp öğütülmüş kimyon
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ, fırçalama için
• 1½ çorba kaşığı ghee veya eritilmiş, tuzsuz tereyağı
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
• 2cm zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış
• 1 kakule kabuğu, hafif ezilmiş tohumlar
• 2 diş
• 1tsp öğütülmüş kişniş
• 1tsp garam masala (karışık Hint baharatları)
• 1tsp öğütülmüş zerdeçal
• 1tsp sıcak biber tozu veya tadı
• 275ml saf domates
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 40g tuzsuz tereyağı
• 100ml çift krem
• 1 çorba kaşığı kıyılmış kişniş, süslemek için

Yöntem

• Bu tavuk köri tarifini yapmak için, tavuğu sarımsak, zencefil, tuz, biber tozu ve limon suyu ile bir kaseye koyun. Karıştırın, yapışkan film ile örtün ve 30 dakika soğutun.

• Yoğurt, garam masala, zerdeçal ve kimyonu karıştırın ve tavuğa ekleyin, her parçanın karışımla iyi kaplandığından emin olun. Tekrar örtün ve 3-4 saat soğutun.

• Fırını önceden 180ºC / Fan 160ºC / gaz işaretine kadar ısıtın 4. Marine edilmiş tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirilmiş ızgara rafına koyun ve 8-10 dakika pişirin. Tavuk parçalarını biraz yağ ile fırçalayın ve ters çevirin. Sadece pişene kadar 10-12 dakika daha pişirin.

  doğum günü hediyesi pastası

• Sos için: Ghee veya tereyağını bir tavada ısıtın ve sarımsak ve zencefili ekleyin. Bir dakika kadar kızartın, sonra kakule, karanfil, kişniş, garam masala, zerdeçal ve biber tozunu ekleyin. İyice karıştırın ve hoş bir aroma verene kadar 1-2 dakika kızartın. Domates saf ve limon suyunu karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Tavuk parçalarını sosu ekleyin ve kaplamak için iyice karıştırın. Son olarak, tereyağı ve krema ekleyin ve tereyağı eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın. Baharatı tadın ve ayarlayın.

• Ilık bir kaseye aktarın ve kıyılmış kişniş ile süslenmiş sıcak servis yapın.