Kendi ketçapınızı yapmak çok fazla iş gibi görünebilir, ancak olması gerekmez. Ketçap tarifimizi mükemmelleştirdik, böylece aileniz için lezzetli bir sos yapmak için çok fazla ekstra malzemeye ihtiyacınız yok.
Kendi domates ketçapınızı yapmanın ana yararı, içine ne olduğunu tam olarak bilmeniz ve lezzetleri zevkinize göre uyarlayabilmenizdir. İşleri biraz daha tatlı tercih ederseniz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz, biraz tart tercih ederseniz daha az ekleyebilirsiniz - size kalmış.
Bu tarif 1x 250g şişe ketçap yapar, bu yüzden etrafta çok fazla domates varsa, istediğiniz kadar şişe yapmak için malzemeleri artırabilirsiniz.
bebek karton kutu
Ketçap buzdolabında veya serin ve karanlık bir yerde altı aya kadar saklanmalıdır - hatta üç aya kadar sandviç torbalarındaki partiler halinde donabilirsiniz.
malzemeler
- 2 kereviz çubuğu (yaklaşık 100g)
- 1 büyük kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak
- 1kg domates
- 200g kırmızı şarap sirkesi
- 3 çorba kaşığı altın pudra şekeri
Otlar ve baharatlar :
- 1tsp öğütülmüş karanfil
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı yenibahar
- Tatmak için biber ve tuz
Bu bir resim 1 10
Aşama 1
Kereviz, soğan ve sarımsakları kabaca doğrayın.
Bu bir resim 2 10
Adım 2
Mutfak robotunda çok ince olana kadar karıştırın.
beyaz çikolatalı ve limonlu kek
Bu bir resim 3 10
Aşama 3
Karışımınızı hafifçe kızarana ve yumuşak olana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte bir litle yağda kızartın.
Bu bir resim 4 10
4. Adım
Domateslerinizi kabaca doğrayın ve şekerinizi ve sirkenizi ölçün.
Bu bir resim 5 10
Adım 5
Domates, sirke ve şekerinizi tavaya dökün ve karıştırın. Kaynama seviyesine getirin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu bir resim 6 10
6. Adım
Baharatlarınızı karıştırın ve gelişmesi için tatlara beş dakika bırakın. Tadına domates püresi, tuz ve karabiber ekleyin.
viscountess emma weymouth yüksekliği
Bu bir resim 7 10
Adım 7
Domatesler pişene kadar bir saat boyunca kısık ateşte bırakın. Sonra ısıyı çıkarın ve karıştırın.
Bu bir resim 8 10
8. Adım
Karışımı pürüzsüz bir macun haline getirmek için bir el blenderi kullanın.
Bu bir resim 9 10
9. Adım
Tüm parçaları çıkarmak için sosu bir elekle kaşıklayın, bastırın.
Bu bir resim 10 10
10. Adım
Sosunuzu soğumaya ve huni haline getirmeye izin verin sterilize şişe veya kavanoz.