Çıtır ördek - Tarifler

hizmet eder:

Beceri:

orta

Maliyet:

sıçrama

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 30 dk.

Bu Çin restoranı favorisi Pekin ördeği olarak da bilinir ve evde yeniden oluşturmak oldukça basittir - sadece biraz planlama ve sabır gerektirir! Çıtır deri elde etmek için marine edilmiş kısımların kavurmadan önce birkaç saat serin ve kuru bir yerde bırakılması gerekir. Serin bir garaj veya hizmet odası idealdir, ancak ördeği açık bırakmaktan endişe ediyorsanız, onu mutfak kağıdı veya streç film ile gevşek bir şekilde örtün - havanın kuruması için cildin etrafında dolaşması gerekir.

bebekler ne zaman kaşlanır

malzemeler

4 ördek bacak kısmı
5 yemek kaşığı akan bal
5 çorba kaşığı koyu soya sosu
150ml kuru şeri
Birkaç limon dilimleri
Soğan ve kiraz domates, süslemek için

Yöntem

Ördek kısımlarını büyük bir kızartma tenekesinin üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Ördek üzerine bir su ısıtıcısı kaynar su dökün. Suyu kızartma tenekesinden boşaltın ve işlemi tekrarlayın.
Bal, soya sosu, şeri ve limon dilimlerini 300ml su ile küçük bir tavaya koyun ve kaynatın. Şurup haline gelene kadar 20 dakika pişirin. Limon dilimleri atın, 10 dakika soğutun, sonra turşuyu ördek kısımlarının üzerine dökün. Çok serin ve kuru bir yerde 5-6 saat veya gece boyunca açıkta bırakın.
zooey deschanel çocukluk
Fırını önceden 190 ° C / 375 ° F / Gaz İşaretine ısıtın 5. Kalaydan fazla turşuyu dökün ve cildi gevrek ve altın kahverengi olana kadar 50 dakika - 1 saat 10 dakika boyunca kızartın. Taze soğan ve kiraz domates ile süslenmiş olarak servis yapın.