Kabak ve pastırma risotto tarifi

hizmet eder:

2

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

5 Günde bir:

1

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

25 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	500 kCal	% 25

Pastırma, soğan ve peynirli kabak kullanarak ucuz, hızlı ve kolay bir pirinç tabağı. 2 kişilik tek kişilik bir akşam yemeği için harika - veya 4 kişilik bir aileyi beslemek için malzemeleri ikiye katlayın

malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan, soyulmuş ve doğranmış
• 1 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
• 60g (2oz) domuz pastırması uçları
• 125g (4 oz) risotto pirinci
• 450ml (int pint) sıcak sebze suyu
• 1 adet büyük kabak, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yöntem

• Zeytinyağını büyük, ağır tabanlı bir tavada hafifçe ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşatmak için 5 dakika pişirin. Sarımsak ve pastırma parçalarını ekleyin ve kızarana kadar 5 dakika daha pişirin.

• Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin. 150 ml (pint) stok içine dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra 150ml (¼ pint) stok daha ekleyin, zaman zaman sıvı emilene kadar karıştırın.

  kremalı tavuk ciğeri ezmesi

• Kalan stoğa dökün, rendelenmiş kabak ekleyin, sonra pirinç yumuşayana ve kremsi oluncaya kadar birkaç dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın, tereyağı ve peyniri ekleyin ve servis yapmadan önce bolca baharatlayın.