Kahve Eklerleri - Tarifler

kahve eklerleri

yapar:

Hazırlık:

40 dk

Yemek pişirme:

50 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	311 kCal	% 16
Şişman	21g	% 30
- Doygun	12g	% 60
Karbonhidratlar	24 gr	% 16

Kahve eklerleri bir akşam yemeğinde etkilemek için mükemmel bir tatlıdır. Borulama becerilerinizden emin değilseniz, her zaman choux'un dolloplarını bir fırın tepsisine kaşıklayabilir ve dolguyu merkeze kaşıklayabilirsiniz. Bu kahve eklerleri tiramisu lezzetlerinden esinlenmiştir - bu yüzden biraz Fransız ve İtalyan füzyonu!

malzemeler

Choux böreği için:
50 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
125ml tam yağlı süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 / 4tsp tuz
75 gr un
2 yumurta
Bir kırıntıya ezilmiş 3 amaretti bisküvi
Dolgu için:
300g mascarpone
2½tbsp Kırmızı veya soğuk espresso
125g pudra şekeri
Dekorasyon için:
10 çikolata kahve çekirdeği
Toz kakao tozu
Altın varak, isteğe bağlı
Ayrıca aşağıdakilere de ihtiyacınız olacak:
Yıldız boru nozulu ve boru torbaları

Yöntem

Fırını 150C fan / 170C / Gaz3'e ısıtmak için fırını önceden ısıtın. Choux hamur işini yapmak için: tereyağı, süt, tuz ve şekeri orta boy bir tencerede kaynatın, ocaktan alın ve unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Tavayı orta ateşte pişirin ve hamur hafifçe cızırdamaya ve tava tabanına yapışana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bir elektrikli karıştırıcının kasesine dönüşün ve 5 dakika bekletin.
buharlı pişirici olmadan bir puding nasıl buharda pişirilir
Yumurtaları çırpın, daha sonra çok yavaş bir şekilde daha fazla yumurta ekleyin, karışım eklenti kıvamı ile pürüzsüz ve parlak hale gelene kadar, her ekleme arasında kürek eki ile çırpın, yavaş yavaş hamura dahil edin.
Bir boru torbası borusu kullanarak, aralarında boşluk bırakarak çizgili bir fırın tepsisine 2 cm kalınlığında ve 10 cm uzunluğunda çizgiler koyun. Altın ve kuru olana kadar 50 dakika pişirin (pişirirken fırını açmayın). 20 dakika soğutun, sonra ikiye kesin.
Dolguyu yapmak için: kremayı şeker ve Kahula ile kalınlaşana kadar çırpın ve bir yıldız nozulu takılmış bir boru torbasına koyun. Bir spiral içinde eklerlerin ortasına borulayın. Kapak üzerine bir girdap ve kakao tozu ile toz ekleyin. Son olarak, kahve eklerlerini kahve çekirdekleri ve altın varak ile süsleyin.