Ciabatta tarifi

yapar:

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Bu lezzetli ciabatta tarifi, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırılmış klasik bir İtalyan ciabatta ekmeği yapar, gerçekten ilahi hala fırından sıcaktır. Ciabatta ile, açık, delik dolu doku normalden daha yumuşak ve daha ıslak bir hamur yapılarak ve bol miktarda hava kabarcığı içeren biraz farklı bir yoğurma yöntemi kullanılarak elde edilir. Sıcak ipucu: Hamuru unlu bir yüzeye çevirmek yerine, mümkün olduğunca fazla hava içeren kasedeki yapışkan hamuru yoğurmak veya 'dövmek' için unlanmış eller kullanın.

Lezzetli bir başlangıç ​​veya yan olarak zeytinyağı ve balzamik kirpikleri ile sıcak olarak servis yapın. Kendi ekmeğinizi pişirmeyi seviyor musunuz? Burada bir sürü daha lezzetli ekmek tarifimiz var!

çocuklarla yapmak için kolay kekler

malzemeler

• 7g poşet hızlı etkili veya kolay harmanlanmış kuru maya
• 300g güçlü beyaz ekmek unu, artı toz için ekstra
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 225ml el sıcak su

Yöntem

• Maya, un, şeker ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Merkezde bir kuyu yapın ve yağı ve suyu dökün. Çok yumuşak ve ıslak bir hamurla karıştırın - karışım neredeyse kalın bir hamur gibi olmalıdır.

• Unlu ellerin kullanılması, hamurun en az 5 dakika boyunca 'dövülmesini' sağlar. Hamuru kaseye geri tokatlayarak bir çekme ve germe hareketi kullanın - bu, hava ceplerinin yaratılmasına yardımcı olacaktır. Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyin.

• Kâseyi yağlı bir filmle örtün ve hamur boyutu iki katına çıkıncaya kadar 1-1½s için ılık bir yerde bırakın.

• Unlu bir yüzeye hamur aktarın ve yeniden yoğurmadan dikdörtgen bir somun haline getirin. Unlu bir fırın tepsisine yerleştirin ve örtün ve 30 dakika boyunca yükselmeye bırakın. Fırını 200 ° C / 400 ° F / Gaz İşaretine 6 önceden ısıtın.

  tuzlu hamur tarifi nasıl yapılır

• Hamuru açın ve gevrek ve soluk altın olana kadar 25-30 dakika pişirin.