Noel Hint turşusu

yapar:

Beceri:

kolay

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

45 dk

Bu baharatlı Noel turşusu mevsimlik tatlarla doludur - karanfil, kızılcık, zencefil ve tarçın ve Boks Günü'nde soğuk kesimler veya peynir ve bisküvi ile servis etmek için idealdir.

Noel turşusu ayrıca şenlikli bir şerit ve etiketle süslenmiş veya bir Noel engelinin parçası olarak dekore edilmiş bir yemek arkadaşı için lezzetli bir hediye yapar. Kavanozları açmadan önce 2-3 hafta boyunca serin ve kuru bir yerde bırakabilirsiniz. Bu Noel chutney tarifi sadece çok fazla olmayan 30 dakikalık hazırlık süresine ihtiyaç duyuyor ve sonra yaklaşık 45 dakika pişmesi gerekiyor. Kavanozlarınızı kullanmadan önce, tıpkı reçel yapmadan önce yaptığınız gibi steralize etmek isteyebilirsiniz, böylece Noel chutney'iniz açılmadan bırakılırsa birkaç hafta boyunca mutlu bir şekilde oturabilir. Lezzetlerin gelişmesine izin vermek için bu Noel chutney'i ilerletmek en iyisidir, ancak Noel'e kadar olan yapıda dokunmamanın zor olabileceğini anlıyoruz! Festival yemeklerini seviyor musunuz? Burada çok daha güzel Noel tarifleri var!

malzemeler

450g pişirme elma, soyulmuş, özlü ve doğranmış
450g sert armut, soyulmuş, özlü ve doğranmış
1 büyük soğan, soyulmuş ve doğranmış
125g çekirdeksiz kuru üzüm
75g taze veya dondurulmuş kızılcık
50g saplı zencefil, ince doğranmış
Lezzet ve 2 portakal suyu
1 yemek kaşığı tuz
Birkaç karanfil
1 tarçın çubuğu
400ml malt sirkesi
450g toz şeker

Yöntem

Elma, armut, soğan, çekirdeksiz kuru üzüm, kızılcık ve kök zencefilini büyük bir tavaya yerleştirin. Portakal kabuğunu ve suyu, tuzu, karanfil, tarçın ve sirkeyi karıştırın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve elmalar ve armutlar yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin, arada sırada karıştırın.
Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Karışımı kalın ve hamur haline gelene ve sıvının çoğu buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak 20-30 dakika kaynatın. Tarçın çubuğunu çıkarın.
Sıcak Noel chutney'i temiz, sıcak ve kuru kavanozlara kaşıklayın ve hava geçirmez sirke geçirmez kapaklarla kapatın. Lezzetin gelişmesini ve yumuşak olmasını sağlamak için yemeden önce en az 2 hafta boyunca serin ve kuru karanlık bir yerde etiketleyin ve saklayın.