Çikolata ve Çilekli Pasta

hizmet eder:

8-10

Beceri:

orta

Hazırlık:

1 s

Yemek pişirme:

50 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	673 kCal	% 34
Şişman	38g	% 54
- Doygun	23g	% 115

Göründüğü kadar iyi tadı olan lezzetli, zengin, tüylü bir çikolatalı kek. Bu mükemmel çay saati ikramını yapmak oldukça kolaydır.

şeker cam tarifi uk

malzemeler

Pasta için:
4 seviyeli çorba kaşığı kakao tozu
125g (4oz) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
100gr çikolata
Birkaç damla vanilya özü
350g (12oz) koyu muscovado şekeri
2 büyük yumurta
300g (10oz) sade un
½ x 200ml taze kremalı karton
Ganache dolgu ve doldurma için:
300ml karton krem şanti
200gr çikolata
Birkaç damla vanilya özü
250-350g (8-12oz) çilek
2 x 20 cm (8 inç) yuvarlak sandviç teneke kutu, tereyağlı ve taban astarlı

Yöntem

Fırını 180 ° C'ye veya Gaz İşaretine 4 ayarlayın.
Kakao tozunu bir kaseye yatırın ve 175ml (6fl oz) üzerine kaynar su dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tereyağı, eritilmiş çikolata ve vanilya özünü birlikte çırpın ve şeker ve kakao karışımında çırpın. Pürüzsüz olana kadar çırpın, sonra yumurtaları birer birer ekleyin ve yumurta başına bir kaşık un ekleyin. Crème fraîche ve çikolata karışımında çırpın ve kalan unu katlayın. Karışımı hazırlanan kek kalıpları arasında bölün.
Kek yükselene ve sadece merkezdeki dokunuşa kadar, fırının ortasındaki kekleri 30-35 dakika pişirin. Onları fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgaraya koymadan önce yaklaşık 5 dakika teneke içinde soğumaya bırakın.
Ganache dolumu ve tepesi yapmak için: Kremi kaynatın, sonra kırılmış çikolatanın üzerine dökün ve çikolata eriyene kadar karıştırın. Vanilya özünü ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın ve serpme kıvamına gelene kadar karıştırın, eşit şekilde soğuması için karıştırın (bu işlem, kaseyi yeterince soğukken bir buzdolabına yerleştirerek hızlandırılabilir).
Doldurmak için biraz çilek dilimleyin ve üst için biraz ikiye bölün.
Ganache'nin yarısını keklerden birine yayın ve üzerine dilimlenmiş çilekler yerleştirin. Diğer pastayı üstüne yerleştirin ve pastanın üst kenarından biraz geçmesine izin vererek kalan ganajın üzerine yayın. Yarıya çilek ile süsleyin. Donmak için: Dekore edilmemiş kekler dondurucu torbalarda paketlenebilir ve 1 aya kadar dondurulabilir. Doldurmadan ve süslemeden önce buzlarını çözmelerine izin verin.

Klasik bir çikolatalı kek mi arıyorsunuz? Mary Berry’ çikolata Keki Tarifi nihai seçimdir!