25 Ocak'ta Burns Gecesi, İskoç şair Robert Burns'ün yaşamını haggis, neeps ve tatties'ten viski tatlılarına kadar bu klasik Scottish Burns Night tarifleriyle kutlayın.
Bir piper olmasanız da, Rabbie’nin hagilere adresi olmadan hiçbir Burns Night akşam yemeği tamamlanmayacaktı. Lezzetli İskoç yemekleri içine sokmadan önce yüksek sesle (tiyatro sesi bir zorunluluk) okuduğunuzdan emin olun.
Robert Burns ve bir haggise adresi:
Adil dürüst, sonsie yüz,
Puddin’in ırkı büyük şef!
Onların üstünde, yerinizi alın, Painch, işkembe veya thairm:
Weel bir lütufa layıksın, çünkü lang benim kolum.
Orada doldurmak inilti kanal kazıcı, Uzak bir tepe gibi dostlarınız, Senin pim wad bir değirmen onarmak için yardımcı olur Zaman içinde o ihtiyaç, Gözenekleri boğarken iken çiyler sarı boncuk gibi damıtılır.
Onun bıçağı rustik İşgücü görme görmek, Bir hafif hazır wi kesip, fışkıran bağırsakları parlak siperleme, Onie hendek gibi;
Ve sonra, Ey ne muhteşem bir manzara, Warm-reekin, rich!
Sonra, boynuz için korna, bir çaba sarf ederler:
Deil tak en arka plan, onlar sürmek, kadar 'onların weel-swall’ın kytes belyve davul gibi bükülmüş;
Auld Guidman, raist olmak ister,
'Bethankit' hums.
dole meyve kapları
Fransız yahni var mı, ya da bir ekmek yığılmış olio var mı, ya da fricassee wew onu mükemmel Wi-scunner wad yapmak, Bir küçümseme, scornfu görünümü sic bir akşam yemeği mi?
Zavallı şeytan! onun çöpüne borçlu olduğunu görün, Bir döküntü kadar acımasız, iğ şaftı kılavuz kırbaç, Nieve nit;
Kanlı taşkın veya tarla çizmek, Ey ne kadar uygun!
Ama Rustik, haggis beslemeli işaretleyin, titreyen dünya sırtını geri çekiyor, walie nieve'de bir bıçakla çırp, onu fısıldayacak;
Bacaklar kollar, başlar kesilecek, Tıpkı tiz sesler gibi.
Ye Pow’rs, insanlığın bakımını yap, Ve onların faturasını temizle, Auld İskoçya nae skinking gereçleri istiyor.
Ama, gratefu duasını istiyorsan, ona bir Haggis ver
Şimdi Burns Night menünüze ekleyebileceğiniz lezzetli ikramlardan oluşan listeye bir göz atma zamanı ...
Bu bir resim 1 9
Başlangıç: Cullen skink
Geleneksel Burns 'Night starter, zengin kremsi bir tada sahip olan cullen skink olarak bilinen bu ısınma mezgit çorbasıdır.
Tarifi alın: Cullen skink
Burns Night horoz pırasa çorbası tarifi
Bu bir resim 2 9
Başlangıç: Pırasa Çorbası
Hafif bir alternatif için, Burns Night akşam yemeğiniz için başlangıç olarak bir ısınma horozu pırasa çorbası yapın veya otlu krutonlu vegan pırasa çorbası için kolay tarifimizi deneyin.
Tarifi alın: Cock-a-leekie çorbası tarifi
bebek rusk tarifi
Bu bir resim 3 9
Ana ders: Haggis parsel
En geleneksel Burns Night tarifi tuzlu puding haggis. Bir hazır satın alın ve bu haggis parsellerini yapmak için pasta, chutney, pancar ve pırasa ekleyin. Vejetaryen haggis artık oldukça kolay ulaşılabilir ve bir pasta sargısı ile de cazip olacaktı.
Tarifleri alın:
Haggis, ihtiyaçlar ve tatties
Haggis tarifi parsel
Vejetaryen haggis tarifi
Bu bir resim 4 9
Taraflar: Neeps ve Tatties
Unlu patates, süt ve baharat bu klasik püre tarifi yapmak için ihtiyacınız olan tek şey. Tatties, Burns Night'da püresi şalgam veya İsveçli (neeps) ile klasik bir garnitür.
Tarifi alın:
Haggis, ihtiyaçlar ve tatties Patates püresi
Gevrek domuz pastırması ile tereyağlı İsveçli
Bu bir resim 5 9
Alternatif: Kedgeree
Haggis'i sevmiyorsanız, bu ucuz, hızlı ve kolay İskoç esintili füme mezgit balığı kedgeree'e servis yapın. Sadece füme mezgit balığı, yumurta, pirinç ve kişniş.
Tarifi alın: Hızlı kedgeree
Bu bir resim 6 9
Tatlı: krank
Cranachan, ahududu, krema, yulaf ezmesi ve bal ile yapılan en geleneksel İskoç tatlılarından biridir. Önceden yapın, soğumaya bırakın ve yemekten yarım saat önce dışarı çıkarın.
Tarifi alın: cranachan
Bu bir resim 7 9
Tatlı: Viski önemsememek
Önemsememek başka bir geleneksel Burns Night tedavi ve bu Viski önemsiz şey iyi aşağı gitmek zorunda! Viski yerine portakal suyu ile çocuklar için bireysel porsiyonlar yapın.
Tarifi alın: Viski önemsememek
balkabağı wellington
Bu bir resim 8 9
İçecekler: Hot Toddy
Soğuk Ocak için mükemmel olan bu viski ile doldurulmuş klasik, Burns Night için mutlak bir zorunluluktur.
Tarifi al: Sıcak toddy
Bu bir resim 9 9
İçecekler: Manhattan kokteyli
İsme rağmen bu kokteyl aslında belirli bir İskoç elementi var - bol viski! Soğuk bir Ocak gecesi, şenliklerin devam etmesi için ısınma kokteyli yenemez.
Tarifi alın: Manhattan kokteyli