hizmet eder:
2Hazırlık:
5 dkYemek pişirme:
15 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 654 kCal | % 33 |
| Şişman | 9g | % 13 |
| - Doygun | 1.5gr | % 8 |
| Karbonhidratlar | 95g | % 33 |
Siyah makarna çok dramatiktir ve renk kalamar mürekkebinden gelir, bu yüzden normal makarnadan biraz daha cesur bir tada sahiptir. Yerel şarküteri, hatta balık avcıları olmalı, ancak bulamazsanız bu tarif normal makarna ile kolayca yapılabilir. Makarna söz konusu olduğunda, bu sizin seçim şeklinizdir - spagetti yaptık, ancak kiraz domates ve karideslerin bir penne veya fettuccine sevmemesinin bir nedeni yoktur. Eğer bulabiliyorsanız bu siyah makarna yemek kiraz domates çeşitli renkler ile güzel görünüyor. Hiç kiraz domates bulamıyorsanız, normal domatesleri kullanın ve bunları parçalara veya kalın dilimler halinde doğrayın veya konserve kiraz domates kullanın. Limon suyu ve bitkilerin bir sos gibi makarnaya yapışmasına yardımcı olmak için makarna pişirme suyundan biraz tasarruf etmek yararlıdır. Ayrıca, kalamar mürekkebi makarnasının muhteşem derin tuzlu aroması sayesinde, bu tarif hemen hemen her balık veya kabuklu deniz hayvanı ile iyi çalışacaktır. Biz de istiridye ve kalamar ile seviyorum ve somon ve alabalık soluk şeftali pembe rengi siyah makarna karşı harika görünüyor, ancak diğer deniz ürünleri size uygun ne olursa olsun eklemek için çekinmeyin!
malzemeler
- 250g siyah mürekkep balığı mürekkep spagetti veya linguine
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300g kiraz domates, yarıya
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limon suyu ve lezzet
- 300g karides veya karides
- Küçük demet kabaca kıyılmış maydanoz
Yöntem
Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin, piştikten sonra süzün, zeytinyağı üzerine çırpın ve bir kenara koyun.
Makarna pişerken yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Domatesleri 5 dakika pişirin, sonra sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Karidesleri karıştırın ve pişene kadar kızartın.
Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve iyice baharatlayın. Tadı ve limon suyunu ilave edin. Servis için maydanoz ile üst.