yapar:
12Hazırlık:
2 sa 10 dkYemek pişirme:
15 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 135 kCal | % 7 |
| Şişman | 8g | % 11 |
| - Doygun | 4.5g | % 23 |
Bu tarif 12 tatlı ve yumuşak çörek yapar. Onlar bir aperatif veya ikindi çayı için harika ve sıcak yemiş ise çok lezzetli. Ekstra işlem için, yarıya ekilmiş çörekler üzerine tereyağı ve reçel sürün
malzemeler
- 350g (12oz) sade un
- Bir tutam tuz
- 90 gr (3 oz) tereyağı
- 1 x 7g poşet kolay pişirilmiş kuru maya (veya taze maya)
- 100g (3½oz) pudra şekeri
- 125ml (4fl oz) süt, kan sıcaklığına ısıtılır
- 2 yumurta ile, dövülmüş
- 60g (2 oz) çekirdeksiz kuru üzüm
- 30g (1oz) karışık kabuk
- Rendelenmiş ½ limon kabuğu
- 1 ekstra çorba kaşığı süt
- 4 küp şeker, ezilmiş
- Tereyağı, hizmet etmek
- 2 ağır fırın tepsisi, tereyağlı
Yöntem
Un ve tuzu bir kapta eleyin ve 10 dakika boyunca ılık bir yerde bırakın (veya 30 saniye boyunca yüksekte mikrodalga). Tereyağını ovalayın, sonra mayayı ve 1 çay kaşığı şekeri karıştırın. Karışımın merkezinde bir kuyu yapın.
Isıtılmış sütü ve çırpılmış yumurtaları dökün ve pürüzsüz bir hamur yapmak için yuvarlak bıçaklı bir bıçakla, sonra elinizle iyice karıştırın.
Hamuru tereyağlı bir kaseye koyun ve streç film (veya bir bez) ile örtün ve çift büyüklüğüne kadar 1-1½ saat ılık bir yerde bekletin.
Padişahları, karışık kabuğu ve limon kabuğunu şekerin geri kalanıyla karıştırın. Hamur, boyutunun iki katına çıktığında, hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine açın ve meyve karışımında çalışarak yoğurun.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve buns şeklinde şekillendirin. Onları fırın tepsisine koyun. Yağlanmış streç film ile gevşek bir şekilde örtün ve yaklaşık 15 dakika boyunca tekrar yükselmek için sıcak bir yere koyun.
Fırını 220 ° C / Gaz İşaretine 7 ayarlayın.
Çörekler hafifçe sütle fırçalanır ve şeker serpilir. Çörekleri fırının merkezinin hemen üzerinde 10 dakika pişirin, sonra fırın sıcaklığını 190 ° C / Gaz İşaretine 5 çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Onları bir tel ızgara üzerinde soğutun. Bölün ve tereyağı ile servis yapın.