Bakewell Kıymalı Turtalar

Kredi bilgileri: IT Media

yapar:

21-24

Beceri:

orta

Hazırlık:

45 dk

Yemek pişirme:

35 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	196 kCal	% 10
Şişman	11g	% 16
- Doygun	4.5g	% 23

Bu lezzetli Bakewell kıymalı turtalar sadece harika tadı etkileyici değil. Bu tarif, Noel döneminde ailenizi ve arkadaşlarınızı ziyaret etmek için harika olan 21 ila 24 turta yapar. Servis için pudra şekeri ile toz.

malzemeler

Pasta için:
100g soğutulmuş tereyağı, şerit halinde kesilmiş
175gr sade un
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 büyük yumurta sarısı
Tepesi için:
90 gr tereyağı, yumuşatılmış
90gr pudra şekeri
90gr öğütülmüş badem
30 gr sade un
1 büyük yumurta, dövülmüş
1 çorba kaşığı Amaretto, rom, brendi veya Calvados
Rendelenmiş elma veya 30g daha kuru meyve eklenmiş 410g kavanoz iyi kıyma
Birkaç kuşbaşı badem, isteğe bağlı
Pudra şekeri, toz için
8cm düz kesici
2 tepsi 12 delikli patty teneke

Yöntem

Hamur işlerini yapmak için: Karışım ekmek kırıntıları gibi görünene kadar tereyağını un, tuz ve şekere sürün. 1 çorba kaşığı soğuk su ile yumurta sarısını karıştırın ve birbirine yapışana kadar bir bıçakla çalışın. Veya bir mutfak robotu kullanın. Biraz yoğurun, düz bir kareye şekillendirin, daha sonra bir çoklu torbaya sarın ve yaklaşık 15 dakika soğutun.
Tepesi yapmak için: Tereyağını yumuşak olana kadar çırpın, şekeri, sonra öğütülmüş badem, un, yumurta ve alkolü çırpın. Hamuru açarken üzerini örtün ve soğutun.
Pasta bloğunu ikiye bölün. Bir parçayı olabildiğince ince (3mm) yuvarlayın ve köfteli tenekeleri sıralamak için yuvarlakları kesin. Diğer parçayı açın, daha fazla mermi kesin ve ardından tüm kırpmaları toplayın, yuvarlayın ve daha fazla mermi kesin. Kenarları bir çatalla hafifçe işaretleyin. Fırın 180 ° C / 350 ° F / Gaz İşaretine kadar ısınırken soğutun 4.
Her vakaya bir çorba kaşığı kıyma kaşığı altında kaşıklayın, ardından hepsini kullanmak için 2 çay kaşığı badem tepesi ile doldurun. İsterseniz kuşbaşı badem serpin. Altına kadar 35 dakika pişirin, tepsileri yarıya kadar fırında değiştirin. 5 dakika soğutun, ardından teneke kutularını dikkatlice çıkarın (hamur işi ince olduğu için) ve ızgara teli üzerinde soğutun. Servis için pudra şekeri ile toz. İsterseniz yıldız şekilli bir şablonun üzerine serpin.