yapar:
1 litreMaliyet:
değilYaz geceleri için, bu lezzetli meyveli dondurmayı tüm önemli malzemelerle yapın - şampanya! Akşam yemeği partileri için mükemmeldir.
malzemeler
- 5 elma
- 225g (8oz) şeker
- 8 yumurta sarısı
- 25g (1 oz) tereyağı
- 300ml (1/2 pt) süt
- 450ml (1/4pt) çift krem
- 100ml (3fl oz) şampanya veya köpüklü beyaz şarap
Yöntem
Elmaları soyun ve çekirdeklendirin, elma etini 1cm parçalara bölün. Çekirdekleri atın ve kabuğu küçük parçalara bölün. Kabuğu şampanyaya yerleştirin ve bir tarafa koyun.
Doğranmış elma, tereyağı ve 2 oz şekeri bir sote tavaya bir kapakla ekleyin ve yumuşak ve hafif altın rengi kahverengi olana kadar çabuk kızartın, yanmayın. Elma kabuğu ve şampanya ile yerleştirin ve soğumaya bırakın.
Bu arada, sütü ve kremi sıcakta bir sos kabına yerleştirin ve kaynatın, kaynamaya bırakın. Sarısı ve şekeri bir kaseye koyun ve hafifçe çırpın.
Krem ve süt yavaşça kaynadıktan sonra, çırpırken yumurta sarısı üzerine dökün. Tavaya hızlı bir şekilde geri koyun ve düşük ısıya geri dönün, karışım bir kaşığın arkasını kaplayana kadar hafifçe çırpmaya devam edin, kaynatmayın.
Çabuk ısıdan çıkarın ve bir elek içinden geçirin, elma, soyma ve şampanya ile bir dondurma makinesine yerleştirmeden önce hafifçe soğumaya bırakın ve ayarlanana kadar çalkalayın.
Çıkarın, bir kaba koyun ve dondurun.