Annabel Karmel’in ratatouille omlet tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

20 dk

Annabel Karmel'in bu ratatouille omlet tarifi ile omletlerinizi sağlıklı sebze ile doldurun. Her seferinde mükemmel olması için adım adım videomuzu takip edin

Annabel Karmel’in ratatouille omletini nasıl yapacağınızı izleyin

malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, dilimlenmiş
• Yarım patlıcan, dilimlenmiş
• 1 küçük kabak, dilimlenmiş
• Yarım kırmızı biber, haşlanmış ve doğranmış
• 1 küçük diş sarımsak, ezilmiş
• 1 x 200g teneke doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı fesleğen, doğranmış
• Bir topuz tereyağı
• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 domates haşlanmış ve doğranmış
• 30g parmesan, rendelenmiş
• 30g rendelenmiş gruyere peyniri

Yöntem

• Yağı bir tavada ısıtın. Soğan ve patlıcan ekleyin ve patlıcan ve soğan yumuşamaya başlayana kadar 5 ila 6 dakika hafifçe kızartın. Kabak ve biberi ekleyin ve sebzeleri çevirerek 5 dakika daha kızartmaya devam edin. Sarımsak ekleyin ve bir dakika kızartın. Domatesleri ekleyin ve mevsim. Sebzeler yumuşayıncaya kadar 10 dakika pişirin. Fesleğen ekleyin.

• Tereyağını küçük bir omlet tavada eritin. Yumurtaları ve sütü karıştırın ve baharatlayın. Tavaya dökün. Üstteki sebzeleri düzeltin.

• Kenarları sertleşene kadar ocakta orta ateşte pişirin, ancak sıcak bir ızgara altında yaklaşık 4 dakika veya hafifçe altın ve orta pişene kadar pişirin. Bir tabağa kaydırın. Salata ile servis yapın.