- Vegan
- Vejetaryen
hizmet eder:
4Maliyet:
değilHazırlık:
30 dkYemek pişirme:
1 saat dinlenme)Porsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 258 kCal | % 13 |
| Şişman | 7.8g | % 11 |
Vegan panna cotta, sadece birkaç akıllı takas ve nasıl yapılacağını bilmek şaşırtıcı derecede kolaydır. Basit erik tarifimiz 30 dakika içinde hazırlanabilir ve daha sonra ayarlamak için zamana ihtiyacınız olacak, bu hafta ailenizi ve arkadaşlarınızı akşam yemeği için bekliyorsanız, tatlı yapmak için mükemmeldir. Panna cotta tam anlamıyla 'pişmiş krem' anlamına gelir, ancak bunu beklediğiniz ipeksi pürüzsüz bir son kat elde etmek için zengin soya kremini kullanan bu güzel vegan versiyonları ile tam anlamıyla değil.
malzemeler
- 1 portakal
- 1 vanilya podu
- 300ml (1/2 pint) soya sütü (şekersiz)
- 150ml (1/4 pint) soya kremi
- 1 1/2 çay kaşığı Bitkisel jel
- 55g (2oz) pudra şekeri
- 6 büyük mor erik (yaklaşık 400g), çok olgun değil
- 150ml (1/4 pint) vejetaryen limanı (örn. Kabuklu)
- 1 küçük çubuk tarçın
- 4 diş
- Süslemek için
- 1/2 portakal, ince lezzet şeritleri
- 1 vanilya podu
Yöntem
Cildin acı tadını çıkarmak için tüm portakalı kısa süre kaynar suya batırın. Sonra lezzet rendeleyin ve suyu sıkın (ayrı tutun).
Vanilya tohumlarını bakladan kazıyın ve tohumları saklayın. Bölmeyi soya sütüne ekleyin ve kaynama noktasının hemen altına getirin. Sütün tavaya yapışmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın. Bir sürahiye süzmeden önce ısıyı çıkarın, örtün ve 1 saat demlenmeye bırakın.
Vege-gel'i bir çatal veya küçük çırpma teli ile soya kremasına çırpın. Küçük bir tencereye koyun ve iyi bir tutam portakal kabuğu rendesi, vanilya tohumu, 40g (1 1/2 oz) şeker ve demlenmiş soya sütü ekleyin.
Hafifçe ısıtın ve karışım kaynama noktasına ulaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. 4 ramekin veya puding kalıbına dökün. Soğumaya bırakın, sonra 1 saat soğutun.
Taşları çıkararak erikleri çeyreklere kesin. Erikleri 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi, ayrılmış portakal suyu, 15g (1/2 oz) pudra şekeri, liman ve baharatlarla büyük bir tencereye koyun. Kaynamaya getirin, daha sonra 3-4 dakika pişirin, böylece erik çok hafif yumuşar, ancak yine de şeklini korur. 30 dakika bekletin.
Pişirme sıvısını eriklerden boşaltın ve küçük bir tencerede biraz şurup haline gelene kadar yarıya indirin.
Her bir pannacotta'yı 3 erik bölmeli bir tabağa yerleştirin. Liman şurubunu eriklerin üzerine serpin ve ayrıca pannacotta'yı çevreleyecektir. Portakal kabuğu ve taze vanilya podu ekleyin.