Tracey'nin İnek Pastası

yapar:

Beceri:

orta

Hazırlık:

45 dk

Yemek pişirme:

30 dakika (fazladan 5 dakika gerekebilir)

goodtoknow kullanıcısı Tracey’in dekore edilmiş çikolatalı kekleri goodtoknow Recipes dergisinin Cake Köşesinde rol aldı. Dedi ki: 'Sana pastam gibi çok heyecanlıyım'.

malzemeler

İçin
inek keki:
230g% 70 kakao katı bitter çikolata
Oda sıcaklığında 170g tuzsuz tereyağı
350g açık yumuşak kahverengi şeker
3 büyük organik yumurta, yumurta sarısı ve beyaz
370g elenmiş un, elenmiş
1 1/2 porsiyon kabartma tozu
1 1 / 2tsp bikarbonat soda
Bir tutam tuz
Oda sıcaklığında 500ml yarı yağsız süt
2tsp vanilya özü
İçin
ÇİKOLATA buttercream frosting:
175g kaliteli 70% kakao çikolata
225g tuzsuz tereyağı
250g pudra şekeri
1 yemek kaşığı krem
1 yemek kaşığı vanilya özü
Dekorasyon için:
1 x rulo beyaz fondan buzlanma
1 x rulo siyah fondan buzlanma
1 x pembe fondan buzlanma rulosu
Boya fırçası ve bir bardak su, yapıştırma için
Ayrıca ihtiyacınız olacak:
1 büyük fırın geçirmez puding lavabo / kase
1 küçük fırına dayanıklı puding lavabo / kase

Yöntem

Fırını önceden 190ºC / 375ºF / Gaz İşaretine kadar ısıtın 5. Büyük ve küçük bir fırına dayanıklı puding kabını yağlayın ve hatlandırın.
Kek için: Çikolatayı parçalara ayırın ve bir mikrodalga kabında çözün, 30 saniye boyunca buz çözme üzerinde eritin ve sallayın (bu sadece yanmamasına yardımcı olur), daha sonra her seans arasında karıştırarak 30 saniyelik patlamalarla orta bir ortamda eritin eriyene kadar iyi.
pazarlık siteleri uk
Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri pürüzsüz olana kadar krema haline getirin.
Yumurta sarısını ayrı bir kaseye koyun ve birkaç dakika çırpın. Yumurta sarısını kremalı tereyağına ve şeker karışımına bir seferde biraz ekleyin, birleştirmek için her bir ilacın ardından dövün, sonra eritilmiş çikolatayı ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
Unu, kabartma tozunu, soda bikarbonatını ve bir tutam tuzu ayrı, temiz bir karıştırma kabında birleştirin.
Bir ölçüm kabında, vanilya özünü süte ekleyin.
Un karışımının 1 / 3'ünü kek karışımına ekleyin ve iyice çırpın, daha sonra sütün 1 / 3'ünü dökün ve iyice çırpın. Bütün un ve süt gidene kadar tekrarlayın.
Şimdi yumurtanın beyazlarını temiz ve kuru bir karıştırma kabında çırpın, yumuşak zirveler oluşmaya ve bunu kek karışımına katlayın.
Kek karışımını 2 puding havzasına bölün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 - 35 dakika pişirin, sonra keklerin yapılıp yapılmadığını görmek için uzun bir şişle kontrol edin (kekler yapıldığında şiş temiz olmalıdır), bırakın kekleri havzalardan devirmeden önce tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın.
Çikolatalı buttercream frosting için: Çikolatayı adım 2'deki gibi mikrodalgada eritin ve soğumaya bırakın.
Geniş, temiz bir karıştırma kabında tereyağı, vanilya, krema ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın - bu birkaç dakika sürecek, daha sonra eritilmiş çikolatayı ekleyip kene ve kremsi olana kadar tekrar çırpın.
İnek pastasını süslemek için: İnek gövdesi için büyük pastayı ve kafa için küçük pastayı kullanın.
Küçük pastayı alın ve bir taraftan dilimleyin, sonra ineğin gövdesini temsil eden pastanın üzerine iyice oturana kadar kesin.
Tüm pastayı (baş ve gövde) çikolatalı tereyağlı krema ile kaplayın ve 30 dakika bekletin.
Buttercream'i biraz yağ geçirmez kağıtla pürüzsüz hale getirin, beyaz fondan buzlanmayı açın ve tüm pastayı kapatın.
Bacaklar için: bir sosis şeklini beyaz fondan buzlanma parçasından çıkarın ve her iki tarafı düzleştirin. Ardından toynak için küçük bir siyah fondan buzlanma topu yuvarlayın, sonra 2 dilim yapın ve şekillendirin. Bunu 4 kez tekrarlayın, ardından bacakları vücuda ve toynakları bacaklara yapıştırmak için nemli bir boya fırçası kullanın.
Yamalar ve gözler için: çok ince olana kadar siyah fondan buzlanmasının geri kalanını açın ve bulut benzeri şekilleri kesin (gözler için 2 siyah fondan daire ve öğrenciler için 2 küçük top yapmak için yeterli bırakarak - ayrıca Kirpikler ve bazı saçlar için biraz siyah fondan tutmanız gerekir) daha sonra nemli bir fırça kullanarak en iyi göründüğünüz her yerde göz halkalarını ve yamaları ineğin gövdesine takın.
Kulaklar için: 4 petal şekli yapın; 2 beyaz ve 2 biraz daha küçük pembe olanlar. Her pembe şekli beyaz şeklin üzerine yerleştirin, sonra kulaklara şekil vermek için alt kısımda sıkıştırın. Nemli bir fırça kullanarak kulakları başın üstüne yapıştırın.
Boynuzlar için: Biraz beyaz fondan buzlanmadan 2 boynuz şekli yapın ve inek başının üstünde tutmak için her birine bir kokteyl çubuğu yapıştırın.
Burun için: Pembe fondanı uzun bir sosis şekline getirin, sonra düzleştirin ve bir hilal şeklinde şekillendirin. Yüze kadar ölçün ve bir bıçak kullanarak uyacak şekilde düzeltin. Hilal nemli bir fırça kullanarak ineğin başının önüne yapıştırın ve bir buzlanma başlığının ucunu kullanarak ineğin ağzına ve burun deliklerine çizin.
Siyah göz yamalarının üstündeki küçük beyaz dairelerle gözleri bitirin, sonra öğrenciler için küçük siyah topları yapıştırın.
baba ve kız
Sonunda saçlar ve kirpikler için ince, siyah fondan şeritleri kesin ve nemli fırça ile yerine yapıştırın.