Sarımsaklı Mantarlı Pancar Blinis

Vejetaryen

yapar:

Beceri:

orta

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

20 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	57 kCal	% 3
Şişman	3.5 gr	% 5
- Doygun	2 g	% 10

Sarımsaklı mantarlı ev yapımı pancar blinis gerçekten çabaya değer. Kabarık blinis, dünyevi pancar ve etli mantarlarla mükemmel çalışır ve dereotu fışkırması şenlikli bir son dokunuştur.

malzemeler

Bliniler için:
150g karabuğday unu
7g poşet hızlı hareketli maya
250 ml süt, kan sıcaklığına ısıtıldı
2 adet serbest gezinen yumurta, dövülmüş
25g tereyağı, eritilmiş, kızartma için
Tepesi için:
150g vakumlu pancar
3 çorba kaşığı krema fraiche
125g ricotta
Küçük demet dereotu, yarısı kabaca doğranmış
40 gr tereyağı
250 gr düğme mantarı, dilimlenmiş
3 diş sarımsak, ince doğranmış

Yöntem

Bir kapta, tüm blini malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Köpüklü olana kadar 30 dakika ılık bir yerde bırakın. Büyük bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve çay kaşığı hamurları tavaya bırakın, 5 cm aralıklarla çevirin ve bir dakika daha pişirmeden önce yaklaşık 1 1/2 dakika pişirin. Hamur kullanılana kadar gruplar halinde pişirin.
Bir mutfak robotunda pancar, kaba olana kadar fraiche ve ricotta kreması yapın. İyice baharatlayın, doğranmış dereotu karıştırın ve gerekinceye kadar soğutun.
Büyük bir tavada tereyağını eritin, mantar ve sarımsak ekleyin ve derin altına kadar kızartın.
Hizmet etmek için, blinileri bir tabağa koyun, bir çay kaşığı pancar karışımı ile yayın, birkaç mantar ekleyin ve küçük bir dereotu sapı ile süsleyin.