hizmet eder:
6Hazırlık:
15 dkKızartma yemeği için çok sıcak olduğunda, bu lezzetli renkli salata için temel olarak ihale sığır eti kullanın
malzemeler
- 450-675g (1-1½ lb) yağsız üst taraf veya mini kızartma bağlantısı
- Tuz ve biber
- 40g (1½ oz) yumuşatılmış tereyağı
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
- 60ml (4 yemek kaşığı) taze doğranmış frenk soğanı
- 3 orta boy yumurta, haşlanmış ve kabaca doğranmış
- 15 küçük yeni patates, yarıya ve pişmiş
- 100g (4oz) ince yeşil fasulye, tepesinde, kuyruklu ve beyazlatılmış
- 3 küçük Gem marul, kabaca yırtılmış
- 10-12 siyah zeytin, yarıya
- 1 kırmızı soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 4-6 domates, doğranmış
- 30ml (2 yemek kaşığı) taze doğranmış düz yapraklı maydanoz
- garnitür için birkaç kapari meyveleri, isteğe bağlı
- Pansuman için:
- 60ml (4 yemek kaşığı) kırmızı şarap sirkesi
- 175ml (6fl oz) sızma zeytinyağı
- 2 küçük sarımsak karanfil, soyulmuş ve ince doğranmış
- Tuz ve biber
Yöntem
Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın (375 ° F, gaz işareti 5). Derzi bir doğrama tahtasına yerleştirin. Eklemin ve mevsimin yüzeyinde birkaç yarık yapın. Küçük bir kapta tereyağı, sarımsak ve frenk soğanı karıştırın ve eklem üzerine ve yarıklara bolca yayın.
Büyük bir yapışmaz kavurma tenekesine metal bir rafa yerleştirin ve herhangi bir zengin et suyu ile teyit ederek, tercih edilen, hesaplanan pişirme süresi için önceden ısıtılmış bir fırında kızartın. Kapağı kavurduktan sonra 5-10 dakika dinlendirin.
rulo sandviç nasıl yapılır
Pansumanı hazırlayın; tüm malzemeleri vidalı bir kavanoza yerleştirin ve iyice çalkalayın.
Tüm salata malzemelerini büyük bir salata kasesine yerleştirin. Sığır eti çok ince dilimleyin ve hafifçe salataya fırlatın. Pansumanın üzerine çiseleyin. Hemen huysuz ekmek ile servis yapın.