Kalamar börek tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

5 dk

Woman's Weekly, Mart 1953'teki sayılarından lezzetli bir balık yemeği güncelledi. Ringa balığı yumurtası yerine kalamar kullanarak, daha kolay ve daha ucuz hale getirdiler

malzemeler

• Yaklaşık 500g (1lb) temizlenmiş, kalamar pişirmeye hazır, dondurulmuşsa çözdürülür
• Derin yağda kızartma için yağ
• Acı biber sosu, servis etmek
• Hamur için
• 125g (4oz) sade un
• 1 x 7g poşet kolay harmanlanmış kuru maya
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 1-2 çay kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı

Yöntem

• Hamuru yapmak için: Unu bir kaseye eleyin. Maya ve baharat ekleyin. Merkezde bir kuyu yapın, daha sonra yavaş yavaş 200ml (7fl oz) ılık su ve yağ veya eritilmiş tereyağını dökün ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için unu karıştırın. 20 dakika bekletin.

• Kalamarları kalın dilimler halinde kesin. Yağı fritöz veya büyük bir tavada ısıtın. Hamuru birkaç parça kalamar batırın, daha sonra sıcak yağa ekleyin ve eşit olarak kızartılmış ve gevrek oluncaya kadar 2-3 dakika pişirin. Mutfak kağıt üzerinde boşaltma, gruplar halinde kızartma. Acı biber sosu ile servis yapın.