Mısır unu köfte tarifi ile baharatlı sığır eti güveç



hizmet eder:

8

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

4 saat

Porsiyon başına beslenme

RDA
Kalori 464 kCal % 23
Şişman 19 g % 27
- Doygun 8g % 40

Sığır eti güveçli mısır unu köftelerimiz rahatlatıcı bir yemektir - her kış gecesi için mükemmeldir. Mısır unu köfte, Jamaika mutfağında gerçekten popülerdir ve çeşitli yemeklere eşlik eder. Biz bu sığır eti güveç etli suları ıslatma yolunu seviyorum. Kendi mısır unu köfte yapmak çok kolaydır. Ayrıca polenta kullanabilirsiniz mısır unu bulamıyor.





malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kolza yağı
  • 1kg doğranmış haşlanmış biftek veya brisket
  • 3 soğan, kabaca doğranmış
  • 2 havuç, soyulmuş ve kabaca doğranmış
  • 2tsp öğütülmüş kimyon
  • 2tsp tatlı füme kırmızı biber
  • 1-1½tsp biber tozu, tada bağlı olarak
  • 3 dal kekik
  • 2 x 400g kutu doğranmış domates
  • 1½tbsp Worcestershire sosu
  • 1 büyük yeşil biber, haşlanmış ve kabaca doğranmış
  • Kireç dilimleri, büyük avuç kişniş yaprağı ve doğranmış jalapeño kırmızı biber
  • Köfte için:
  • 200g kendi kendini yetiştiren un
  • 90g polenta veya mısır unu
  • ½tsp pudra şekeri
  • 90g soğuk tereyağı, rendelenmiş


Yöntem

  • Fırını 160 ° C'ye ısıtın. 1 çorba kaşığı yağı bir güveçte ısıtın, sığır eti orta ateşte 3 grup halinde kızartın; kenara koymak. Kalan yağı güveçte ısıtın ve soğanları 5 dakika pişirin. Havuçları ekleyin ve 4 dakika daha pişirin.

  • Kimyon, kırmızı biber ve kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın. Kekik, doğranmış domates ve 2 kutu su ekleyin. Sığır etini tavaya geri koyun ve Worcestershire sosunu ekleyin. Kaynatın, sonra fırında 3 saat veya yumuşayana kadar pişirin. Son 4 dakika pişirme için yeşil biberi ekleyin.

  • Köfte yapmak için un, polenta veya mısır unu, şeker, 1 / 4tsp tuz, tereyağı ve 8 çorba kaşığı su ile kalın, yapışkan bir hamur yapın. 24 top haline getirin. Güveç üstüne yerleştirin, sıkıca oturan bir kapakla örtün ve 15 dakika boyunca hızlı bir pişirin. Bir misket limonu, kişniş ve doğranmış jalapeños ekleyin. İsterseniz yan tarafında pilav ile servis yapın.

Bir Sonraki Okuma

Sığır eti, Stilton ve ale pasta tarifi