Dumanlı kırmızı biber domuz kebap tarifi

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

10 dk

Bu lezzetli dumanlı kırmızı biber domuz kebapları, çeşitli yemeklerin bir parçası olarak lezzetli bir tapas tarzı yemek yapar veya kendi başına bir başlangıç ​​olarak servis edilir. Daha büyük versiyonlar, salata ve pilav veya yeni patateslerle servis edilen hoş bir az yağlı ana yemek yapar. Füme kırmızı biber İspanya'da popüler bir baharattır ve şimdi birçok süpermarkette ve şarküteride yaygın olarak bulunmaktadır. Genellikle meşe füme, tatlı veya sıcak olabilir, bu yüzden etiketi kontrol edin ve kullandığınız miktarı buna göre ayarlayın. Sigara dumanı vermek veya daha sağlam bir lezzet için çorba ve güveçlere eklemek için marinades ve soslarda kullanın.

malzemeler

• 1tsp füme tatlı kırmızı biber
• 1 limon suyu ve limon dilimleri
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 600g domuz filetosu, ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesilmiş
• Düz yaprak maydanoz ve birkaç tuz gevreği, süslemek için

Yöntem

• Metalik olmayan bir kapta, kırmızı biber, limon suyu, domates püresi, sarımsak ve zeytinyağı karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Domuz eti ekleyin ve karışıma kaplayın. Örtün ve buzdolabında 30 dakika veya 3 saate kadar marine edin.

• Domuz eti küçük metal veya tahta şişlerin üzerine geçirin ve hafifçe kömürlenip pişene kadar ara sıra çevirerek bir barbeküde veya ızgara altında 8-10 dakika pişirin. Limon dilimleri ile servis yapın ve düz yapraklı maydanoz ve birkaç tuz gevreği ile süsleyin.