Simon Rimmer’ın biberli mantarı ve Stilton pasta tarifi

• Vejetaryen

hizmet eder:

4

Beceri:

orta

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

30 dk

Bu doyurucu vejetaryen pasta mükemmel konfor gıda - tereyağı pasta, keskin Stilton ve kremalı mantar lezzetli.

malzemeler

• Pasta için:
• 225g (8oz) sade un
• 100g (3½ oz) tereyağı
• 1 yumurta
• Gerekirse bağlamak için biraz süt
• Yumurta yıkama, sırlama
• Dolgu için:
• 1 soğan, dilimlenmiş
• 500g (1lb 2oz) düğme mantarı, yarıya
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çorba kaşığı domates püresi
• 1 çorba kaşığı ben sos
• 1 çorba kaşığı tuzlu suda yeşil karabiber, süzülmüş
• 250ml (9fl oz) sebze suyu
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 200g (7oz) Stilton peyniri

Yöntem

• Hamur işi için, malzemeleri bir hamur oluşturmak için karıştırın, gerekirse biraz süt ekleyin. Filmi sarın ve en az 30 dakika soğutun.

• Dolguyu yapmak için, soğan ve mantarları yumuşayana kadar sıcak yağda kızartın.

• Domates püresini ekleyin ve 5 dakika pişirin, ardından soya sosu, karabiber ve stok ekleyin, kaynatın, daha sonra ısıyı hafifçe azaltın ve sıvı yarıya kadar pişirin. Tatmak için mevsim.

• Karışımı dört ayrı pasta yemeği arasında bölün. Stilton parçalamak ve çok yemekler arasında bölmek.

• Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın (fan 180 ° C, gaz işareti 6). Hamuru dört parçaya kesin ve bulaşıklardan daha büyük olan dört daireye yuvarlayın.

• Yemeklerin kenarını suyla nemlendirin ve pasta yemeklerini hamur işi ile kaplayın, kenarlarını düzeltin ve üstte küçük bir delik açın. Sır için çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Gevrek ve altın olana kadar turtaları yaklaşık 20 dakika pişirin.