Narenciye ve Tarçın Ördek Kızartma

hizmet eder:

Beceri:

orta

Hazırlık:

10 dk

Yemek pişirme:

2 saat 10 dakika artı dinlenme

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	419 kCal	% 21
Şişman	26g	% 37
- Doygun	8g	% 40

Bazı insanlar pişirme ördeğinin zor olduğunu düşünüyor, ancak 4 adımlı kolay tarifimizle daha kolay olamazdı! Bu kızartma narenciye ve tarçın ördeği sadece 5 bileşen kullanıyor, ancak kesinlikle lezzet dolu fırından çıkıyor - bir kalabalığı beslerken harika bir ana yemek.

malzemeler

1 portakal
1 limon
2-3tsp öğütülmüş tarçın
2.4kg fırına hazır ördek, sakatatları çıkarın, fazla yağları çıkarın ve oda sıcaklığında yerinden çıkarın
3 çorba kaşığı akan bal

Yöntem

Fırını 200 ° C / 400 ° F / Gaz İşaretine 6 ayarlayın. Isıtmak için bir kızartma kabı yerleştirin.
Portakal ve limonun lezzetini bir kaseye rendeleyin. Tarçın, 1 çorba kaşığı tuz ve bir sürü taze çekilmiş karabiber ekleyin. Hafifçe ördek derisini bir çapraz-çapraz desende puanlayın. Lezzet baharat karışımını cildinize sürün. Portakal ve limonu parçalar halinde kesin ve boşluğun içine koyun.
Ördek önceden ısıtılmış bir kızartma teneke içinde bir rafa koyun. Sakatatları ekleyin. Ördek 15-20 dakika kavrulur, daha sonra fırın sıcaklığı 180 ° C / 350 ° F / Gaz İşareti 4'e düşürülür ve 45 dakika daha kavrulur. Balı kaşıkla. Son 2 dakika içinde her seferinde teyit ederek toplam 2 saat (veya 500g / 1lb başına 20 dakika) pişirin. Bacağın en kalın kısmına bir şiş takarak kuşun pişirildiğini ve meyve sularının temiz olup olmadığını kontrol edin.
Sıcak bir tabağa ördeği aktarın, suları hareket ettirirken kavurma kabına dökün. Ördeği folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve 20-30 dakika dinlendirin. Tüm meyve sularını bir kaseye dökün. Oturmasına izin verin ve sonra yağ kaşığı. Meyve suyunu sos yapmak, tavuk suyu, sebzeleri pişirmek için kullanılan su ve granüllerle kalınlaştırmak için kullanın. Sosu bir sürahiye dökün. Ördek havuç, patates, bahar yeşillikleri ve filizlenen brokoli ile servis yapın.