İçecekler, eskisi gibi yapmıyorlar. Bu retro içecek fikirleri sizi daha basit bir zamana geri getirecek - o sıcak ve bulanık nostaljik duyguya işaret edin....
Kırk ya da elli yılı geri sarabilir ve tipik bir içecek dolabına bir göz atabilirseniz, tanıdık gelen bir ya da iki şişe olabilir.
70'lerin ve 80'lerin hepsinin Cherry B's, tatlı Mateus şarabı ve cafcaflı renkli kokteyller olduğunu düşünebilirsiniz… ve yanılmayacaksınız. Ama aynı zamanda, bazıları zamana direnen ve diğerleri, uzun bir kış uykusundan sonra aniden yeniden ortaya çıkan birçok ikonik içeceğin doğuşuydu.
70'ler, reklamcılığın etkisinin güzel bir örneğidir. Yazlar uzun ve tuhaf bir şekilde sıcak olduğundan, içecek şirketleri, kavrulmuş halkı yakalayan ve satışları zorlayan taze ve ferahlatıcı kelimeleri benimsedi. Kadınlara yönelik ilk içki doğdu ve içki alışkanlıklarımız değişmeye başladı.
80'ler, kokteyllere olan hayranlığımızın arttığını gördü. Onları parlak sevdik, onları tatlı sevdik ve cinsel bir imaları varsa, daha iyi! Uzun içecekler, kısa içecekler ve hatta atışlar; Kaygan Meme, Sahilde Seks ve Yavaş Vida barmenlerin tavsiyesi oldu.
Gelin ve bu unutulmaz içeceklerden bazılarına küçük geri dönüşümüzle hafıza şeridinde bir yürüyüşe çıkın…
1970'lerin ruhları
Avukat
1970'lerin peyniri bir içecek olsaydı, kesinlikle Advocaat'ı içerirdi. Herkesin evinde bu zengin, kremalı Hollanda içeceğinden bir şişe varmış gibi görünüyordu, bayram döneminde tozları atılacaktı! yapmak için limonata ile karıştırılır. Kartopu ve kendinizi 70'lerde Noel'e taşıyın. Advocaat, tatlı yumurta likörü geri dönüş yaptığı için yerli tanrıça Nigella Lawson'a teşekkür edebilir. Nigella 2007'de bu retro bahşişi övdüğünden beri, parlak sarı şişenin satışları yıldan yıla arttı. Başka bir şenlikli favori için Eggnog'u deneyin.
kıymalı kekler
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: Warninks Advocaat, £19 (70cl), Amazon
Votka
Votka 1970'lerde oldukça popüler oldu. Harvey Wallbanger gibi 70'lerin birçok popüler kokteylinin temeli olarak kullanılmıştır. Daha çağdaş bir şey için Narlı Votka Tarifimizi deneyin.
1970'lerin şarapları
Lambrusco
Lambrusco, Kuzey İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesinden bir frizzante (hafif köpüklü) kırmızı şaraptır. Bu, ev sahiplerini çok iyi tanımıyorsanız veya kısıtlı bir bütçeniz varsa, bir akşam yemeği partisine götüreceğiniz şişeydi. Lambrusco bir rönesans geçirdi ve kesinlikle köpüklü kırmızı şarapların geri dönüş kraliçesi; daha yüksek alkol içeriği ile daha kuru olma eğilimindedir. Bazı lezzetli İtalyan yemeklerini atıştırırken soğuk olarak servis yapın.
tarafından yayınlanan bir fotoğraf
Matthew Rose
Bu ikonik Portekiz şarabı, içeriğinden çok benzersiz şişe şeklindeki şişesiyle ünlüydü. Ama gerçekten bir etki yarattı ve sonsuza dek Elton John'un 1973 tarihli Social Disease adlı şarkısında özetlenecek. Elton, Mateus'ta sıkıldığımı ve boşta kaldığımı söylüyor.
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: Mateus Rose Orijinal Şarap, 30,30 £, (75cl 6 kutu), Amazon
tarafından yayınlanan bir fotoğraf
bebek cham
Bu kitsch küçük numara, kadınların İngiltere'de içme şeklini değiştirdi. İçinde Babycham Night: İskelenin Sonundaki Bir Çocukluk , Rock biyografisi Philip Norman'ın 1950'lerde büyümekle ilgili anılarında şöyle yazıyor: 'Babycham, bir kadının bir barda tart veya kocakarı hissetmeden sipariş edebileceği ilk içkiydi,' Dünyanın en mutlu içeceği, bu hafif köpüklü perry 70'lerde popülerlik kazandı - belki de İngiliz ticari televizyonunda reklamı yapılan ilk alkollü içecek olduğu için. Orijinal parti içeceği olarak bakıldığında, etrafta yüzen bir şişe (veya iki, üç, dört…) görmeden bir suareye gidemezsiniz!
DAHA FAZLA: Bu ikonik retro yiyecekleri hatırlıyor musunuz? Viyana'ya ne oldu?
1980'lerin ruhları
Cinzano ve Martini
İtalyan vermutları, ulusların en sevdiği bahşişlerden biriydi ve bu iki marka piyasayı tekelleştirdi: Cinzano ve Martini.
Vermut'un modası geçmedi, hatta ondan çok uzak. Daha kaliteli vermut markaları barın arkasına geçti ve hala birçok kokteylde zımba. Vermut, serinletici bir spritzer olarak soda suyu veya limonata ile servis edilebilir, Dry Martini'de cin ile çalkalanabilir veya karıştırılabilir veya klasik bir negroni için cin ve Campari ile karıştırılabilir; son yıllarda büyük bir diriliş görmüş bir kokteyl.
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: Martini Ekstra Kuru, £8,95 (75cl), Amazon
Campari
Bu alkollü likör zamanın testinden geçmiştir ve bugün hala yaygın olarak bulunur ve tadını çıkarır. 70'lerde ve 80'lerde buz üzerinde servis edilen oldukça popüler bir aperatifti. Otlar ve meyvelerden oluşan belirgin bir tada sahiptir ve ayrıca sodalı su veya narenciye suyuyla ve bugün hala keyif aldığımız bir dizi kokteylle servis edilebilir. Aperol Spritz yaparken daha acı bir içecek yaratmak için Aperol yerine Campari de kullanılabilir.
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: Campari, £13 (70cl), Amazon
1980'lerin şarapları
mavi kuyu
80'lerde masada Blue Nun'un resimlerini düşünmeden bir akşam yemeği partisi düşünemezsiniz. Gelişmişliğin zirvesiydi - ya da biz öyle düşündük - ve hepsi akıllıca bir pazarlamaya bağlıydı. Blue Nun, tüm yemek boyunca tadını çıkarılabilecek bir şarap olarak tanıtıldı, bu nedenle şarap eşleşmeleri hakkında düşünme baskısını ortadan kaldırdı. Ancak bu son derece tatlı Alman şarabı, zaman geçtikçe gözden düştü ve damak tadımız daha rafine hale geldi. Şakanın poposu haline geldi ve bir zamanlar bu kadar popüler olduğu için düzenli olarak alay edildi. Blue Nun yavaş yavaş süpermarket raflarına geri dönmeye başlıyor, bu yüzden tatlı şarap aşığıysanız veya sadece bir nostalji vuruşu istiyorsanız, belki kendinize bir şişe kapın.
boğa kanı
Bu Macar 'alt raf' kırmızı şarabı, sonunda en iyi itibara sahip olmayan bir diğer şaraptır ve Macar şarap üreticileri bunu değiştirmek için çok çalışıyor. Bikavér (boğa anlamına gelen bika ve kan anlamına gelen vér'den), Lambrusco'ya benzer şekilde, düşük kaliteli, seri üretim ihracatlar için Birleşik Krallık'a doğru yol aldığı için eleştirildi.Macaristan'daki yüksek kaliteli üreticiler bazı harika şaraplar yaratıyor, ancak bazıları hala tereddüt ediyor karışımlarının reklamını Bikavér olarak tanıtın, çünkü hala olumsuz bir çağrışım var.
tarafından yayınlanan bir fotoğraf
1970'lerin kokteylleri
Bu döneme ait kokteyllerin birçoğunun tam olarak oldukları yerde kalması gerektiğini biliyoruz, ancak daha kaliteli malzemeler ve bazı akıllı küçük dokunuşlarla bunlar bir kez daha firmaların favorileri haline geliyor.
Yeşil Eşekarısı
70'lerde ve 80'lerde kokteyllere yönelik tutumlar şöyleydi: - Ne kadar parlak, o kadar iyi - ve bu yüzden Green Hornet açık kollarla veya daha uygun bir şekilde açık ağızla kucaklandı. Viski, votka, cin ve krema, akşamınıza nane gibi taze bir hava katmak için buzun üzerine dökülür, isterseniz kesinlikle bir tane içebilirsiniz. biraz dans et, biraz seviş, bu gece yat…
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: De Kuyper Creme de Menthe Likörleri, 12.49 £ (50 cl), Amazon
Beyaz Rus
Votka, kahve likörü ve krema ile yapılan bu zengin, kremalı içecek, eski moda bir bardakta buz üzerinde servis edilir. 70'lerde tüm öfke vardı. O zamandan beri damak tadı biraz değişti ve artık daha hafif kokteylleri tercih etme eğilimindeyiz, ancak yine de birçok kokteyl menüsünde Beyaz bir Rus bulabilirsiniz.
Aperol Spritz
Aperol Spritz'in yeni bir kreasyon olduğunu düşünebilirsiniz, ancak Aperol 70'lerde İtalya'dan geldi ve onunla birlikte Aperol Spritz. Prosecco, Aperol ve sodanın 3-2-1 karışımı, bizim de kucakladığımız yeni İtalyan yemeklerine eşlik edecek içecek oldu.
Şimdi içki her zamankinden daha popüler! Köpüklü parlak turuncu sıvıyla dolu dev balon bardaklar, sıcak bir yaz gününde açık havada içmekle eş anlamlı hale geldi.
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: Aperol, £14 (1L), Amazon
Papatya
Margarita, 70'lerde hala güçlü olan klasik bir kokteyl. Tekila, portakal likörü ve limon suyundan yapılır. Otantik bir etki için bardağın kenarı tuza batırılmalıdır.
1980'lerin kokteylleri
harvey duvar çakıcı
Bazen basit olan en iyisidir ve bir Harvey Wallbanger kokteylinden daha basit ne olabilir? Votka portakal suyuna eklenir ve yüzen bir Galliano vanilya likörü tabakası ile doldurulur (içeceği karıştırarak ve Galliano'yu bir kaşığın arkasına ince bir şekilde dökerek oluşturulur). Bu, zamana direnen ve bugünlerde bazı süpermarketlerden teneke kutularda önceden karıştırılarak satın alınabilen bir içecek.
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: Galliano, £12 (50cl), Amazon
tarafından yayınlanan bir fotoğraf
zenci
Bu dönemin en parlak renkli kokteylleri, yapay renklerden ve grenadin veya mavi curaçao gibi sakarin şuruplarından geldi. Ancak Negroni, canlı rengini yalnızca alkolden alan biriydi. Cin, Campari ve Vermut Rosso birlikte karıştırıldı ve kayaların üzerinde servis edildi.
Bu acı kokteylin İngilizler tarafından benimsenmesi biraz zaman aldı; Kim o zamanlar biraz daha tatlı bir şey tercih etti. Artık bir klasik olarak kabul ediliyor ve her zamankinden daha popüler - bir tane olmadan iyi bir kokteyl menüsü bulmakta zorlanacaksınız.
DAHA FAZLA OKUYUN: Her zevke ve duruma uygun çeşitli cin kokteylleri
Ekşi Amaretto
Tatlı badem likörü Amaretto, İtalyanların ihraç etmesi için mükemmel bir likördü. Onların acı içecekleri konusundaki tutumumuzun bir tür aşk-nefret ilişkisi olduğunu bilen Amaretto, tüm kutuları işaretledi! Limon suyu ve şeker şurubu ile çalkalanır ve maraschino kirazıyla süslenir. Lezzetli!
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: Disaronno, £16 (70cl), Amazon
Pimmler
Zamansız bir hit olan Pimms meyve kupası, 80'lerde de klasik bir yaz içeceğiydi.
ŞİMDİ ALIŞVERİŞ: Pimms No. 1 Kupa, £15 (70cl), Amazon
Pina Kolada
80'ler çılgın bir zamandı. Tropik bir adada güneşlenmeseniz bile Piña Colada'nın tadını çıkarmak o zamanlar kabul edilebilirdi! Bu tropik kokteyli evde içtiğiniz için sizi yargılayacağız, onun yerine lütfen bu Piña Colada esintili pastanın tadını çıkarın. İklime çok daha uygun!
Eski klasiklerden herhangi birini yeniden yaratacak mısınız? Yoksa onları hafıza şeridinde bırakmaktan mutlu musunuz?
Sohbete katılmak için Facebook sayfamıza gidin.