Dünyanın en karmaşık ve doyurucu baharat karışımlarından biri olan ras el hanout, büyük ölçüde Kuzey Afrika ve Orta Doğu yemeklerinde kullanılır.
Mutlak ras el hanout karışımı yoktur, genellikle tüm baharat, karabiber, kakule, acı, biber pulları, tarçın, kişniş tohumu, kimyon, karanfil, tarçın, kuru kimyon içerir. , kurutulmuş zencefil, çemen, topuz, küçük hindistan cevizi ve kırmızı biber. Rezene tohumları ve kurutulmuş gül yaprakları da sıklıkla dahil edilir.
yengeç elma ve nane jölesi
Ras el hanout nereden geliyor?
Egzotik sondaj ras el hanout Cezayir, Fas ve Tunus'tan bir baharat karışımı. Hint mutfağında garam masala'ya benzer şekilde Kuzey Afrika mutfağında ve Fas tariflerinde bir baharat olarak kabul edilir.
Ras el hanout nasıl telaffuz edilir
Arapça'dan çevrilen ras el hanout, 'dükkanın başı' anlamına gelir ve geleneksel olarak satıcının sunabileceği en iyi baharatların bir kombinasyonudur. Nasıl okuduğuna çok benzer - ras el hanoot. h
Ras el hanout ile nasıl pişirilir
Çok fazla baharattan yapılmış olmasına rağmen, genellikle sıcak değildir. Pirinç, kuskus, kavrulmuş sebzeler, güveç ve tavaları lezzetlendirmek için et veya balık üzerine sürtünme olarak kullanın veya sos, daldırma veya çeşni olarak kullanmak için biraz yoğurt içine karıştırın. Hatta tatlılarınıza daha fazla derinlik vermek için çerez veya kek karışımına serpebilirsiniz.
Ras el hanout tarifleri
Ras el hanout, bulaşıklara sıcak, kokulu bir element sağlayan kokulu kuru bir baharat karışımıdır. İşte favori rar el hanout tariflerimizden sadece birkaçı.
Fas köfte tagine
Otlu kuskus ile servis edilen yavaş pişmiş köfte, nohut, kök sebze ve kayısı baharatlı bir yemek.
Domates ve kuşkonmaz
Fas usulü lahana salatası
mary berry çikolatalı tart
Acı biber ve Tabasco ile klasik lahana salatası.
Baharatlı kuzu tagine tarifi
Kavrulmuş sebze ve beyaz peynir salatası
Sağlıklı bir öğle yemeği veya lezzetli yan salata yapmak için kavrulmuş kök sebzesini roket ve nar ile birleştirin.