Kavrulmuş Gine Tavuğu Tarifi

Bu hafta bir akşam yemeği partisi veriyorsanız, neden her zamanki ana tarifinizi gerçekten farklı bir şeyle değiştirmiyorsunuz? Bu beç tavuğu yemeği gerçekten şımartıcı ama aslında yapmak daha kolay olamazdı - ama misafirlerinize sırrı söylemek zorunda değilsiniz!

Eti tatlandırmak için vermut veya beyaz şarap, sarımsak, biberiye, defne yaprağı kullanan ve kök sebze karışımı ile servis edilen bu yemek lezzetli ve sıcaktır. Üstelik hepsi tek tavada piştiği için bulaşıktan da tasarruf sağlar. Bu hafta mükemmel bir akşam yemeği partisi yemeği için daha ne isteyebilirsiniz?

GİNE tavuğu NASIL YAPILIR

Yöntem

1. Fırını 150C'ye ısıtın, gaz 2. Sebzeleri kesin - soymanıza gerek yok ama çok büyük olanları dörde bölün. Gine tavuğu büyük bir güvecin dibine koyun ve ardından havuç, yaban havucu, şalgam, soğan, sarımsak ve otlar ile çevreleyin. İyice baharatlayın, ardından stok ve vermut ekleyin. Bir kapakla örtün ve 1 saat fırına koyun. Ara sıra ezin.
2. Isıyı 180C, gaz 4'e getirin ve tekrar teyelleyerek kapağı çıkarın. 30 dakika daha veya uyluk suyu berraklaşana kadar pişirin.
3. Fırından çıkarın ve meyve sularını temizlemek için hemen kızarmış patates veya bol kıtır ekmek ile servis yapın.

İçindekiler

• 200 gr bebek havuç
• 200 gr bebek yaban havucu
• 200 gr bebek turp
• 1 soğan, parçalar halinde kesilmiş
• 1 baş sarımsak
• 1 beç tavuğu
• 4 dal biberiye
• 2 defne yaprağı
• 500 ml tavuk suyu
• 200 ml vermut veya sek beyaz şarap