Paprika Patates Tarifi ile Domuz Loin Steaks

Domuz fileto bifteklerine lezzetli bir patates ve sebze tarafı ile servis edilerek lezzetli bir dönüşüm verilebilir.

Patateslere baharatlı kırmızı biber ve kimyon tohumları ile bir lezzet patlaması verilir, bu da yemeğe gulaş benzeri bir lezzet verir - zamanın bir bölümünde.

Günde 10000 adım meydan okuma

Yöntem

1. Fırını 190C, 170C fan, 375F, gaz 5'e ısıtın. Patatesleri, soğanları, biberleri, sarımsakları, kırmızı biberleri, kimyon tohumlarını ve yağı geniş bir kaba koyun. Mevsim ve iyice karıştırın, böylece tüm sebzeler baharatlarla iyice kaplanır. Büyük bir fırın tepsisine yayın ve 25-35 dakika ya da patatesler pişip sebzeler hafifçe kömürleşene kadar pişirin ve pişirmenin yarısında çevirin.
2. Patatesler 20 dakika fırında kaldıktan sonra domuz bifteklerini pişirmeye başlayın. Her birini biraz yağ ile fırçalayın ve baharatlayın. Önceden ısıtılmış kömür ızgarasında her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın. Domuz bifteklerini patateslerin üzerine beş dakika daha veya pişene kadar fırına koyun.
3. Domuz eti ve patatesleri dört ısıtılmış tabak arasında bölün. Patateslerin üzerine biraz ekşi krema dökün ve gerisini ayrı olarak servis edin.

İçindekiler

• 4 x 175g (6oz) domuz fileto biftek
• 550g (1lb 4oz) kalın dilimler halinde kesilmiş büyük yeni patates
• 2 soğan, yarıya bölünmüş ve her biri dörde bölünmüş
• 2 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve kalın şeritler halinde kesilmiş
• 4 diş sarımsak, kabuğu soyulmuş ve hafifçe ezilmiş
• 1 ½ çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150ml (1/4 pt) ekşi krema