Şeftali ve Vanilyalı Tarte Tatin Tarifi | Tatlı Tarifleri

Değerlendirmek için tıklayın(684 değerlendirme)

Porsiyon Başına BeslenmeBKA
kalori	425 Kcal	yirmi bir%
Şişman	23,2 gr	%33
Doymuş yağ	10.9 gr	%55
karbonhidratlar	53,5 gr	yirmi bir%

Bu karamelize şeftali ve vanilyalı tarte tatin tatlısı zor ama çabaya değer.

Yöntem

Fırını 190C/170C fan/375F/Gaz'a önceden ısıtın 5. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 1 sterlinlik madeni para kalınlığında açın ve 26 cm'lik (10¼inç) bir daire kesin. Bir fırın tepsisine koyun ve buzdolabında soğutun.
Şeftalileri 1 cm (½ inç) kalınlığında dilimleyin ve bir kenara koyun. 23 cm'lik (9 inç) fırına dayanıklı bir tavada tereyağını eritin, ardından şeker, vanilya çubuğu ve tohumları ekleyin. Fazla karıştırmayın, şeker eriyene kadar orta/düşük ısıda erimeye bırakın. Biraz dağılırsa panik yapmayın, fırında birleşir.
Hafif karamel gibi görünmeye başlayınca üzerine şeftali dilimlerini spiral şeklinde dikkatlice yerleştirin. Hamur çemberi ile kaplayın ve hamur kenarlarını yavaşça tavaya sokun. Fırında 30 dakika altın rengi olana, kabarana ve kenarlarından köpürene kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Bir palet bıçağı kullanarak pastayı tepsinin kenarından gevşetin. Pastanın üstüne bir servis tabağı koyun ve tarte tatini ortaya çıkarmak için tavayı dikkatlice çevirin. Dilerseniz vanilyalı dondurma ile servis yapın.