| hizmet eder | 12-16 |
| Hazırlanma zamanı | 40 dakika |
Herhangi bir akşam yemeği menüsüne mükemmel bir son verecek klasik bir Fransız tatlısı tarifi, bu klasik limonlu sufle tarifi ile yanlış gidemezsiniz. Kulağa hoş geliyor ve tadı harika, ancak ileride yapılabileceği için çok fazla çaba sarf etmiyor. Yemeğinizin sonunda çıkarın ve herkes gerçekten etkilenecek.
SOĞUTULMUŞ LİMON SUFFLE NASIL YAPILIR
İçindekiler
- 6 yumurta, ayrılmış
- 350g (12oz) pudra şekeri
- lezzet ve suyu 6 limon
- 5 seviye çay kaşığı toz jelatin (veya 5 yaprak)
- 1 x 568ml karton çift krem
- 100ml (4fl oz) krem şanti
- kavrulmuş badem
İhtiyacın olacak
- yağlı kağıt ve 2 litrelik (3½pt) sufle tabağı
Yöntem
- Sufle tabağının çevresine, kenardan 5-7 cm (2-3 inç) yukarı gelecek şekilde çift katlı yağlı kağıt bağlayın. Yapışkan bantla sabitleyin.
- Bunu elektrikli el çırpıcısı olmadan denemeyin ve ilk aşama oldukça dağınık olabileceğinden gerçekten büyük bir kase kullanın. Yumurta sarısı, şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu çok büyük bir kapta kaynayan su dolu bir tencerenin üzerinde koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika çırpın. Ateşten alıp 5 dakika daha çırpın.
- Jelatini, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kapta 100 ml (4 fl oz) soğuk suda eritin, ardından eriyip berraklaştığında limonlu kremaya ekleyin. Kremayı hafifçe çırpın ve kremaya ekleyin. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve katlayın. Kaşığı yavaşça kalıba dökün; geceleyin üşütün. Her biri pul pul badem ile süslenmiş çırpılmış krema rozetleriyle süsleyin.