Maymunbalığı tavada kızartma tarifi

• Somun-ücretsiz

hizmet eder:

4

Beceri:

kolay

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	265 kCal	% 13
Şişman	12g	% 17
- Doygun	4.5g	% 23

Ekmek kırıntıları ve peynir ile doldurulmuş ve sarımsak kestane mantarları ile servis edilen bu maymunbalığı filetoları hızlı ve kolay bir akşam yemeği yapar.

malzemeler

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1-2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
• 125g (4oz) kestane mantarı, dilimlenmiş
• 2 maymunbalığı filetosu, yaklaşık 275g (9oz) toplam ağırlık
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 küçük dilim beyaz ekmek, küçük parçalara bölünmüş, yaklaşık 30g (1 oz)
• Yaklaşık 30g (1oz) Kaşar peyniri, rendelenmiş
• 6 bebek erik domates, yarıya
• Kısa kesilmiş ve kesilmiş 2 taze soğan
• Doğranmış taze maydanoz, isteğe bağlı

Yöntem

• Izgarayı yüksek olarak ayarlayın. Fırına dayanıklı bir tavada yağı ısıtın. Sarımsak ve mantarları yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.

• Karışımı tencerenin bir tarafına itin, balıkları ekleyin, derisi aşağı gelecek şekilde baharatlayın ve 3 dakika pişirin.

• Balıkları ekmek ve peynirle serpin, domates ve taze soğanı tavaya ekleyin, ardından kırıntılar ve peynir kızarana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca ısı kaynağının çok yakınında değil, ızgara altına koyun. İsterseniz maydanoz serpin. (Dondurma için uygun değildir).