Meksika Peynir Fondü Chorizo ile

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Yemek pişirme:

30 dk

Biraz fondü mü istiyorsun? Ekledi chorizo, tekila, domates ve kereviz ile Meksika tarzı deneyin. Peynirli ve lezzetli, bu herhangi bir akşam yemeği partisi veya akşam için mükemmel paylaşım stateridir

malzemeler

3 büyük erik domates
Yemek kaşığı zeytinyağı
165g chorizo, derili ve kabaca doğranmış
1 küçük İspanyol soğan, ince doğranmış
2 adet kereviz, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
½tsp öğütülmüş kimyon
deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı tekila
1 çorba kaşığı domates püresi
2tsp kabaca doğranmış kekik
125g rendelenmiş mozzarella peyniri
75g rendelenmiş kaşar peyniri
sıcak un ekmeği, servis etmek

Yöntem

Fırını önceden 180 ° C / 350 ° F / gaz ısıtın 4.
ilk 24 saat
Bir bıçakla, her domatesin dibinde bir haç işaretleyin, sadece cildi delin. Kaynar suyla kaplayın ve 20'ye kadar sayın. Boşaltın, soğuk su altında çalıştırın, sonra soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Ağır dipli bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve yağı ve chorizo'yu ekleyin.
Chorizo'nun yağını serbest bırakmasına ve parçaları tahta bir kaşıkla parçalamasına izin vererek 5 dakika pişirin.
Soğan, kereviz, sarımsak ve kimyonu ekleyin ve soğan yumuşak ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, tekila, domates ve püre ekleyin ve nemin çoğu buharlaşana ve ragu benzeri bir chorizo sosu bırakana kadar pişirin.
Son olarak, kekik ekleyin ve baharat için kontrol edin.
Karışımı bir graten tabağının altına yayın.
2 peyniri bir kasede karıştırın, ardından chorizo karışımının üzerine serpin.
10 dakika boyunca veya peynir eriyene kadar fırına koyun. İsterseniz graten yemeği ızgara altına da koyabilirsiniz. Sıcak ekmeği ile servis yapın.