Mary Berry'nin Balkabagi Lazanya

Vejetaryen

hizmet eder:

Beceri:

orta

Hazırlık:

30 dk

Yemek pişirme:

45 dk

Mary Berry'nin butternut squash lazanya tarifi, vejetaryenler için ideal olan hızlı ve kolay bir yemektir. Wow faktörü olan bir lazanya - gizli bileşen butternut kabaktur.

Mary Berry’nin butternut squash lazanya tarifi, hardalla aşılanmış zengin, beyaz bir sosun nasıl sıfırdan yapılacağını gösterir. Mümkünse, yemeği bir gün önce hazırlayın, böylece lazanya yapraklarının sosta yumuşama zamanı vardır. Bu tarifin bir aile favorisi olacağından emin olabilirsiniz.

Bu vejetaryen lazanya 6 kişiye hizmet vermektedir ve hazırlanması ve pişirilmesi yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer. Salata ve gevrek ekmek ile servis yapın. Bu yemeği et yiyenler için uygun hale getirmek istiyorsanız, karışıma kıyma, domuz eti veya hindi ekleyin - tüm eti kaplamak için biraz ekstra domates sosu yapmanız gerekebilir.

malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
225g (8oz) butternut squash (soyulmuş ağırlık), küçük doğranmış
1 kırmızı biber, yarıya, deseeded ve doğranmış
1 soğan, kabaca doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
225g (8oz) kestane mantarı, dilimlenmiş
2 x 400g kutu doğranmış domates
1 çorba kaşığı domates püresi
2 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı taze doğranmış kekik
tuz ve taze çekilmiş karabiber
100g (31⁄2oz) ıspanak, doğranmış
6-8 yaprak lazanya
Beyaz sos için
75g (21⁄2oz) tereyağı
75g (21⁄2oz) sade un
900ml (11⁄2 pint) sıcak süt
2 çay kaşığı Dijon hardalı
100g (31⁄2oz) Gruyère peyniri, rendelenmiş
250g (9oz) mozzarella peyniri, küçük küpler halinde doğranmış

Yöntem

Yağı büyük bir derin tavada ısıtın. Kabak, biber, soğan ve sarımsak ekleyin ve 4-5 dakika veya soğan yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte kızartın. Mantar, domates, domates püresi, şeker, kekik ve biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Bir kapakla örtün ve 20-30 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ispanak ekleyin ve soluncaya kadar birlikte atın.
mary berry çikolatalı tart
Bu arada beyaz sosu yapın. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve 1 dakika boyunca ısıyı karıştırın. Sos pürüzsüz ve kalın olana kadar sıcak sütü yavaşça çırpın. Tuz ve taze öğütülmüş karabiber ekleyin, sonra hardal ve Gruyère'nin yarısını karıştırın.
Domates sosunun üçte birini fırına dayanıklı tabak tabanına kaşıklayın, ardından beyaz sosun üçte birini kaşıklayın. Beyaz sos üzerine tek bir lazanya tabakası yerleştirin ve mozzarella peyniri yarısına dağılın. Kalan domates sosunun yarısını kaşıkla, ardından kalan beyaz sosun yarısını kaşıklayın. Üstte başka bir lazanya tabakası düzenleyin ve kalan mozzarella peyniri üzerine serpiştirin. Domates sosunun geri kalanını üstüne yayın, ardından beyaz sosun geri kalanını sonra kalan Gruyère serpin.
Lazerin yumuşaması için buzdolabına en az 6 saat veya gece boyunca aktarın.
Servis yapmak için fırını 200˚C'ye (180˚C fan / 400˚F / Gaz 6) önceden ısıtın, ardından lazeri 45 dakika veya altın kahverengi ve kenarlarda köpürene kadar pişirin.