hizmet eder:
3-4Beceri:
kolayHazırlık:
10 dkYemek pişirme:
2 sa 25 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 405 kCal | % 20 |
| Şişman | 20g | % 29 |
| - Doygun | 3g | % 15 |
Bu Lancashire hotpot, lezzet dolu zengin, sıcak bir yemektir. Bu soğuk kış geceleri için mükemmel olan bu geleneksel Lancashire güveç, bir aile favorisidir. Bu kuzu güveç yapmak yaklaşık 2 saat 35 dakika sürer, ancak zaman ve çabaya değer olan tatmin edici bir yemek. Bu kuzu güveç tarifi aynı zamanda porsiyon başına sadece 405 kaloridir, bu yüzden diyetinizi bozmayacağını biliyorsunuz. Bu lezzetli Lancashire hotpot 3 ila 4 kişiye hizmet verir, böylece bir aile yemeği için yapabilirsiniz. Bu Lancashire hotpotunun en iyi yanı, pazar kızartmalarından kuzu artıklarınızı kullanabilmenizdir - size zaman ve para kazandıracaktır! Bu Lancashire hotpot'u günde 5 kez tüketmek için mevsimlik sebze ve bu lezzetli et suyunu temizlemek için bir dilim tıknaz ekmek ile servis edin!
malzemeler
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 6-8 En iyi boyun kuzu pirzolası
- Taze biberiye birkaç dal
- 1-2 defne yaprağı
- 2 soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 çorba kaşığı sade un
- 1 kuzu küp
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2-3 orta boy patates, ovalanmış ve dilimlenmiş
- 15g (½oz) tereyağı, eritilmiş
Yöntem
Fırını 160 ° C / 320 ° F / Gaz İşaretine 3 ayarlayın.
Bir tavada yağın yarısını ısıtın ve pirzolaların yarısını ekleyin veya tek bir kat halinde tavaya sığacak kadar ekleyin. Her iki tarafta 2-3 dakika veya kızarana kadar pişirin.
Tavadan çıkarın ve bir güveç kabına yerleştirin. Kalan pirzolaları kızartın ve güveçe ekleyin. Biberiye ve defne yaprağı dallarını üstüne yerleştirin.
Kalan yağı tavaya ekleyin ve ısıtın, ardından soğan. Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Unu soğan üzerine serpin ve yavaş yavaş 450 ml (int pint) su ilave edin, iyice karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Stok küpünde ufalayın ve Worcestershire sosunu ekleyin. Tatmak için mevsim. Soğan sosunu etin üzerine dökün. Patates dilimlerini üst üste gelecek şekilde düzenleyin.
Üstünü eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve baharatlayın. Çanağı bir kapak veya folyo ile sıkıca örtün ve bir fırın tepsisine koyun. Yaklaşık 1½ saat pişirmek için yemeği fırının ortasına yerleştirin. Kapağı veya folyoyu çıkarın ve 30-45 dakika daha veya patates açık altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve isterseniz yeşil sebzelerle servis yapın.