Johnny Vegas’ın Cevizli ve Tuzlu Karamelli Cheesecake Kareleri

hizmet eder:

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

25 dk

Yemek pişirme:

5 sa 20 dk

Cevizli ve tuzlu karamelli cheesecake kareleri yapmak sadece arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmak için mükemmeldir ve tek seferde 16 kareyi çırpabileceğiniz için fırında satış yapmak için de idealdir. Cevizlerin tatlılığı ve tuzlu karamel işinin keskin tadı birlikte harikalar yaratıyor. Bu peynirli kek tepsisi fırını en iyi önceden yapılır veya ayarlamak için bol zamana ihtiyaç duyduklarından hizmet etmek istediğinizden bir gün önce yapılır. Çift krem, bu cheesecake ısırıklarını ekstra yumuşak ve daha yumuşak hale getirir. Bu tarif Macmillan’ın Dünya'nın En Büyük Kahve Sabahı için.

malzemeler

300g çikolata sindirim bisküvi
150g tuzsuz tereyağı
400g mascarpone
450g krem peynir
120g pudra şekeri
150ml çift krem
Tuzlu Karamel Sos
45 gr tereyağı
240ml çift krem
220g açık kahverengi şeker
Tatmak için tuz
8g deniz tuzu
80g cevizler

Yöntem

25 cm kare teneke ve yağ geçirmez kağıt ile yağlayın. Bisküvi tabanını yapmak için, bir mutfak robotundaki sindiricileri kaba ekmek kırıntılarına benzeyene kadar karıştırın. Tereyağını düşük ateşte bir tencerede eritin ve bisküvi kırıntıları ile birleştirin. Karışımı teneke koyun ve bir kaşığın arkasını tabanın her tarafına eşit bir şekilde sıkıştırmak için kullanın. 20 dakika soğutmak için buzdolabına yerleştirin.
kazanlar ve kekler
Sosu eritmek için, tereyağı, süt, krema ve şekeri küçük bir öğün çubuk tavada karıştırın ve sürekli karıştırarak kaynatın. Isıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Tercihinize göre tuz ekleyin (tuzlu karamel tuzlu olmalıdır!). Ateşten alın.
Peynirli kek karışımı için mascarpone, krem peynir ve pudra şekerini bir kasede birleştirin ve birleştirmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Karışım kalınlaştığında kremayı ekleyin. Çırpmaya devam edin ve sosun yarısını izleyin.
Karışımı, ayarlanan bisküvi tabanı üzerindeki kalay içine kazıyın ve
yüzey. Streç film ile örtün ve en az 4 saat boyunca buzdolabına koyun.
Servis yapmak için teneke ve yağlı kağıttan çıkarın. Çiğ cevizleri alın ve tavaya kaplamak için biraz sosla karıştırın, soğumaya yağlı kağıt için cevizleri çıkarın.
annabel karmel köfte
Cheesecake'i kalan sosla karıştırın (eğer pişirilmişse bir süt suyuyla gevşetin ve kısık ateşte bir tavada karıştırın). Bir saat kadar buzdolabına koyun. Sonra kareler halinde kesin ve kaplanmış cevizleri üstüne yerleştirin.