İrlanda güveç tarifi

hizmet eder:

2

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

1 s

İrlandalı güveç tarifimiz, tüm ailenin sokmayı seveceği doyurucu bir akşam yemeğidir!

Patates, havuç, soğan ve kereviz içeren bu yavaş pişirilmiş İrlanda güveç tarifi, her soğuk kış gecesi için doldurma ve ısınma yemeğidir. Bütün aile, sebzelerin doyurucu parçalarını ve İrlanda kuzu güveçindeki tüm malzemelerden tatlandırılan kalın, zengin bir et suyunda erime yumuşak etini sevecektir. Bazı feesh otlarını da kullandık ama eğer bunlara sahip değilseniz, kurutulmuş veya başka tatlarda kullanabilirsiniz. Maydanoz, adaçayı ve hatta biraz nane gibi lezzetli olurdu. Gerçekten kalp malzemeleri ile dolu olduğu için başka bir şeye ihtiyacınız olmayacak, ancak ekstra bir vitamin takviyesi istiyorsanız, yanınıza biraz yeşil sebze ekleyebilirsiniz. Özellikle aç hissediyorsanız, İrlanda güveçinizden tüm güzel meyve sularını biraz ekmek ile paslayabilirsiniz.

malzemeler

• 80g kesilmiş doğranmış kuzu omuz
• 45ml su
• 20 gr kalın kesilmiş soğan dilimleri
• 10 gr dilimlenmiş kereviz
• 20g havuç, büyük parçalar
• 30g yeni patates
• Bir tutam tuz ve karabiber
• Kıyılmış biberiye ve kekik

Yöntem

• Kuzu hariç tüm malzemeleri kalın tabanlı bir tavaya ekleyin ve kaynatın.

• Kuzu dikkatlice ekleyin, hızla bir kaynamaya geri getirin ve karışımın yüzeyindeki kirleri çıkarın.

• Isıyı azaltın ve et yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat yavaş yavaş kaynatın, ancak sebzeler hala sosu kalınlaştırmaya başlayan patatesle sağlamdır.

• Ateşten alın ve baharatın tadına bakın.