Hint çoban pasta tatlı patates tepesi ile

hizmet eder:

2-4

Beceri:

kolay

Maliyet:

ucuz

Hazırlık:

15 dk

Yemek pişirme:

1 sa. 20 dk.

Shepherd'ın turtası geleneksel bir İngiliz klasiği ama biraz hayal gücü ile baharatlı bir bükülme verebilirsiniz. Kuzu kıymayı biraz köri tozu ile baharatlayın ve tepesi patates yerine patates püresi ile yapın. Ayrıca daha sağlıklı, daha az yağlı bir seçenek için hindi kıyma veya vejetaryen bir seçenek için Quorn kıyma kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu yemek, tüm aile için mükemmel ve beklemeye değer.

sosis, pilav ile kızartın

malzemeler

Dolgu için:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
500g yağsız kuzu kıyma
1 soğan, ince doğranmış
3 diş sarımsak, ince doğranmış
Başparmak büyüklüğünde zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış
2 uzun yeşil biber, deseeded ve ince doğranmış
1 x 400g doğranmış domates
1tsp köri tozu
1tsp garam masala
1 yemek kaşığı tuz
500ml su
Tepesi için:
2 büyük tatlı patates, soyulmuş ve parçalar halinde doğranmış
Tereyağı topuzu
1 yemek kaşığı baharatlı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kişniş yaprakları, süslemek için

Yöntem

Dolguyu yapın. Büyük bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve kıymayı yaklaşık 5 dakika esmerleştirin. Boşaltın ve bir kenara koyun.
Tavayı temizleyin ve biraz yağ ekleyin. Soğanı, sarımsak, zencefil ve biberleri çok yumuşak olana kadar yavaşça pişirin. 10 dakika. Baharatları ve tuzu ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Kıymayı tavaya geri koyun ve karıştırın. Domatesleri ekleyin ve karıştırın. 400 ml su ekleyin, kaynatın, sonra kaynamaya bırakın. Yakl. Sos azalana ve kalınlaşana kadar 45 dakika.
Tepesi için. Tatlı patates parçalarını çok hassas olana kadar yaklaşık 10 dakika kaynar suda pişirin. Süzün ve bir topuz tereyağı, tuz ve karabiber ile tavaya dönün. Pürüzsüz olana kadar ezin.
Pişmiş dolguyu sığ bir pişirme kabına yayın, sonra tatlı patates püresini üstüne yayın. Fırını 180 ° C / 350 ° F / Gaz 4'e önceden ısıtın ve çobanın pastasını yaklaşık 20 dakika pişirin, sıcak borular ve tepeler kuru ve hafifçe kabuklaşıncaya kadar. Doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin ve solmuş ıspanak ile servis yapın.