Bu basit adım adım resim tarifi ile pirinç pişirmeyi öğrenin. Bu kolay beceri akşam yemeğini değiştirecek. Pirincinizi bu kılavuzla doğru şekilde pişirdiğinizden emin olun.
Pirinci pişirmeyi öğrenmek basit görünebilir, ancak bazen doğru olmak zor olabilir.
İşiniz bittiğinde, pilavınızın tadını lezzetli bir nohut ve patates köri veya Karayip tavuk köri ile birlikte çıkarın
Pirinç pişirmek çok kolaydır, ancak her seferinde hafif, kabarık sonuçlar elde etmek için kaliteli pirinç gereklidir. Ucuz pirinç hayal kırıklığı, hantal ve lezzet eksik - ancak dikkatlice pişirin.
Hangi pirinç türünü almalıyım?
Pirinçin nasıl pişirileceğini öğrenmek söz konusu olduğunda, en yaygın olanı Amerikan uzun taneli, şeklini iyi tutan iyi bir yuvarlama söz konusu olduğunda birçok farklı pirinç çeşidi vardır.
Basmati daha pahalı bir aromatik hassas pirinçtir ve körilere ve pilav (baharatlarla tatlandırılmış pirinç) yapmak için klasik bir eşliktir.
Bu pirinç türlerinin her ikisi de aynı şekilde, yani ihale edilip boşaltılıncaya kadar 10-15 dakika kaynar suda veya suyun pirinç tarafından ölçüldüğü ve tamamen emildiği emilim yöntemiyle pişirilebilir.
Kahverengi pirinç, kepek ve mikrop çıkarılmadığından beyazdan daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Pişirmek çok daha uzun sürer (yaklaşık 40 dakika) ve daha çiğ bir dokuya sahiptir. Daha uzun süre daha tok hissetmenizi sağlar, özellikle de diyetteyseniz daha sağlıklı bir seçimdir.
Siyah, kırmızı Carmargue ve yabani pirinç daha az yaygın ve daha pahalı, özel pirinçtir. Beyaz pirinçten daha lezzetli bir lezzete sahiptirler ve pişirmek için 20-40 dakika alırlar, ancak sert, çiğneme dokusu ve rengi salatalar için idealdir.
Risotto (Arborio) pirinci, pişirildiğinde dışarıda yumuşayarak risottolara kremsi bir doku vermek için yumuşayan, ancak yine de merkezde biraz sert kalan kısa bir tombul tanesidir.
Ne kadar pirince ihtiyacım var?
Pirinç nasıl pişirileceği söz konusu olduğunda kutsal kâse - porsiyonlar! Hizmet başına 50-75 gr pişmemiş pilav diyelim. Bu genellikle tartmaktan daha hızlı bir ölçüm kabı kullanılıyorsa kişi başına 50-75 ml'ye eşittir. Artık pirinçler hızlı bir şekilde soğutulmalı ve buzdolabında 2 gün saklanabilir veya 1 ay boyunca dondurulabilir.
Sıcak bir şekilde boruya kadar mikrodalgada veya biraz kaynar suda iyice ısıtın.
Şimdi, Amerikan uzun taneli veya basmati pirincini emme yöntemini kullanarak nasıl pişireceğinizi göstereceğiz.
hobnob nasıl yapılır
malzemeler
- 200-300g (veya ölçüm kabı kullanılıyorsa 200-300ml) kaliteli
- Amerikan uzun taneli veya basmati pirinci
Pirinç nasıl pişirilir:
Aşama 1: 200-300ml pirinç için pirincin su miktarının iki katı, yani 400-600ml su ölçün.
Adım 2: Bir tencereye koyun, biraz tuzla baharatlayın ve kaynatın.
Aşama 3: Sıkı oturan bir kapakla örtün, ısıyı çok yumuşak bir kaynamaya indirin ve su emilene ve pirinç yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin, Amerikan uzun taneli pirincin pişmesi basmati'den biraz daha uzun sürecektir. Tavada mümkün olduğunca fazla buhar tutmak için kapağı çok sık kaldırmamaya çalışın.
4. Adım: Isıdan çıkarın ve bir çatalla kabartmadan ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.