Ev yapımı Double Decker bar tarifi

yapar:

6

Beceri:

kolay

Hazırlık:

20 dk

Yemek pişirme:

15 dk

United Cakedom'dan Lisa'nın bu akıllı Double Decker barları hafta sonu için mükemmel bir proje. Ev yapımı nuga, gevrek Rice Krispies ve pürüzsüz bir çikolata kaplaması ile gerçekten daha narin ve lezzetlidir. Ev yapımı nuga yaptıktan sonra, neden daha önce hiç denemediğinizi merak edeceksiniz - çok lezzetli! Neden çocukları çikolatayı eritip Rice Krispies'i karıştırmaya yardım etmiyorsun?

malzemeler

• Dolgu için:
• 450g sütlü çikolata, parçalanmış
• 150gr Pirinç Kristali
• Nuga için:
• 560g toz şeker
• 75ml su
• 500g glikoz şurubu
• Oda sıcaklığında 2 yumurta akı
• 1 çay kaşığı bal
• ½ çay kaşığı vanilya
• Bitirmek için:
• 350g sütlü çikolata
• Ayrıca aşağıdakilere de ihtiyacınız olacak:
• Şeker termometresi
• Stand veya el karışımı

Yöntem

• 3 lb'lik bir somun tenekesini veya benzerini yağ geçirmez kağıtla hizalayın.

  lezzetli ella cannellini fasulye güveç

• Tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak 450g sütlü çikolatayı eritin, Rice Krispies ile karıştırmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Tamamen kaplandıktan sonra, her bir teneke çikolata kaplı tahılla yaklaşık yarım doldurun. Buzdolabında ayarlayın.

• Büyük bir tencerede, şekeri su ve glikoz şurubundaki orta-yüksek ateşte çözün. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Her seferinde ve sonra tavaların kenarlarını, ılık suya batırılmış bir pasta fırçasıyla yanlara yapışmasını sağlamak için fırçalayın.

• Malzemeler çözüldükten sonra, şeker termometresini tencereye koyun ve karışım kaynana kadar ısıtın. Biraz orta-yüksek getirin, karıştırmayın veya üzerini örtmeyin.

• 120 ° C / 248 ° F'ye ulaştığında, yumurta aklarını bir stand mikserin çok temiz ve kuru bir kasesine koyun ve yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın.

• Şeker karışımı 150 ° C / 302 ° F'ye ulaştığında tavayı derhal ocaktan alın, fırın eldivenleri giyin ve dikkatli olun. Stand mikseri orta hızda iken, şeker şurubunu yumurta aklarına sabit bir akışla dökün; kabın yan tarafına veya çırpma teli üzerine dökülmesine izin vermeyin. Tamamen dahil olduktan sonra, 3 dakika daha veya kalın ve parlak olana kadar çırpın. Somun kaplarını atarken buzdolabından çıkarın.

  Seviye ne anlama geliyor

• Çabuk çalışarak, bal ve vanilyayı tahta bir kaşıkla karıştırın. Sonra soğuk set çikolatalı gevrek tabanının üstüne dökün. Pürüzsüzleştirmek zorunda değilsiniz, ama sıcak suya batırılmış bir kaşık arkasını kullanırsanız. Çikolata üssünü biraz eritir, ancak teneke kutuya yerleştirildikten sonra en az bir saat buzdolabına geri koyun.

• Kalan 350g sütlü çikolatayı tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak eritin, 'somununuzun' üstüne yayın. Ayarlandıktan sonra çubukları kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Daha kolay hale getirmek için bıçağı sıcak suya daldırabilirsiniz, ancak çikolatayı eritecektir. Zevk almak!