hizmet eder:
4Beceri:
ortaHazırlık:
30 dkYemek pişirme:
1 sa. 30 dk.Kızartılmış bir tavuğun aroması hakkında sade ve rahatlatıcı bir şey var - ağız suyunu yapacağınız garanti ediliyor ve bu tarif lezzetli ve çok nemli. Aile için pazar kızartması veya özel bir fırsat için ideal olan bu tarif gerçekten faturaya uyuyor.
malzemeler
- Yaklaşık 1,6 kg ağırlığında 1 orta tavuk
- 4 patates, soyulmuş ve dörtte kesilmiş
- 3 havuç, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
- Soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş 2 yaban havucu
- 2 pırasa, kesilmiş ve kalın dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100ml beyaz şarap veya tavuk suyu
- Bitki yağı için
- 75g tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze kekik, sadece yapraklar
- 1 yemek kaşığı taze tarhun, doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 küçük limon rendelenmiş lezzet
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yöntem
Fırını 190⁰C / 375⁰F / Fan 170⁰C / Gaz İşaretine 5 önceden ısıtın
Tavuk bacaklarının etrafındaki ipi çıkarın ve serbest bırakmak için hafifçe dışarı doğru çekin. Bir kenara koyun.
Sebzeleri büyük bir kavurma tenekesine koyun ve zeytinyağına serpin. Sebzeleri olabildiğince eşit bir şekilde kaplamak için ellerinizi kullanın.
Şarap veya tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökün.
Tereyağını küçük bir kaseye koyun ve maydanoz, kekik, tarhun, sarımsak ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
küçük kırmızı başlıklı kız pastası
Malzemeleri iyice birleşinceye kadar çırpın.
Memenin başladığı tavuk derisini gevşetin ve cildi nazikçe etten çekin. Cildinizi yırtmadan parmaklarınızı göğüs kemiğinin her iki tarafında olabildiğince uzağa kaydırın.
Ot tereyağından kaşık alın ve cildinizin altına nazikçe masaj yaparak mümkün olduğunca örtün. Cildi silin ve düzeltin. Kalan tereyağını tavuğun dışına yayın.
Tavuğu tuz ve taze çekilmiş karabiberle baharatlayın.
Tavuğu sebzelerin üzerine koyun, tavuk için yer açmak için onları hareket ettirin.Limon yarımlarını tavuk boşluğunun içine koyun.
Sebzeler yumuşayana ve tavuk tamamen pişirilip altın olana veya en kalın parçaya bir şiş yerleştirildiğinde meyve suları temiz olana kadar 1 saat 30 dakika kavurun.
battenberg keki nasıl yapılır
Servis yapmadan önce tavuğu 10 dakika dinlendirin.