Gül ve Fıstıklı Battenberg Pastası

battenberg keki

hizmet eder:

Hazırlık:

40 dk

Yemek pişirme:

25 dk

Porsiyon başına beslenme		RDA
Kalori	379 kCal	% 19
Şişman	20g	% 29
- Doygun	6.5g	% 33
Karbonhidratlar	40.5 g	% 19

Bu Battenberg pastası, klasik bir çay saati uygulamasına Farsça bir dokunuş katıyor. Bu görkemli pastanın kraliyet mirası vardır ve 1884'te Prenses Victoria'nın Battenberg Louis ile evlenmesi için yaratıldığı düşünülmektedir. Bu şık Battenberg pastasının herhangi bir kraliyet düğünde zarif görüneceğini düşünüyoruz, ancak ilginç lezzet kombinasyonu ile lüks bir ikindi çayı da sığacak veya eşit olarak konuklarla bir fincan çay için mükemmel olacak. Badem ezmesi gülleri etkileyici görünür, ancak asıldıktan sonra yapmak kolaydır ve yakında bu güzel küçük çiçeklerle tüm fırınlarınızı süsleyeceksiniz.

malzemeler

100g hafif tuzlu tereyağı
160g pudra şekeri
3 yumurta, ayrılmış
100g öğütülmüş badem
60gr sade un
1tsp kabartma tozu
50g fıstık, bir mutfak robotunda ince bir kırıntıya öğütülür
2 damla gül özü
Birkaç damla Pembe ve yeşil gıda boyası, Dr. Oetker'i kullandık
Dekore etmek
150g badem ezmesi, yeşil renkli
50g badem ezmesi, pembe renkli
100g çilek reçeli
İhtiyacın olacak:
Pişirme parşömeniyle kaplanmış taban ile 21.5x 15.5cm Battenburg kalay
Küçük yuvarlak kesici
Yaprak şekilli kesici

Yöntem

Fırını 175 ° C'ye kadar fan / Gaz 5. Tereyağını şekerle soluklaşana kadar krema haline getirin, yumurta sarısını katın unundan karıştırın. Yumurta akı ile orta arası arasındaki zirveleri çırpın ve karışımın içinden 3 kez katlayın. Karışımın yarısını (yaklaşık 200g) bir kaseye koyun ve yeşil renklendirici, fıstık ve 25g öğütülmüş badem ile katlayın. Pembe renk, gül özü ve kalan bademleri karışımın diğer yarısına katlayın.
Yeşil meyveyi kalayın 2 çeyreğine ve pembeyi diğerlerine dökün, üstünü düzleştirin ve 25 dakika pişirin. Kenarın etrafında bir bıçak çalıştırın ve süngeri tenekelerden dikkatlice çıkarın, ardından bir kez serin bir trim olacak şekilde bir tel rafta soğutun, böylece 4 düzgün eşit parçaya sahip olursunuz.
Montajı için: reçeli ısıtın ve dört süngeri birbirine yapıştırmak için ince bir tabaka yayın. Yeşil badem ezmesini 35 cm uzunluğunda ve pasta kadar geniş olarak açın, kalan reçeli pastanın dışına yayın ve badem ezmesini etrafına sarın, kenarlarını kırpın. Kalan yeşil badem ezmesinden yaprakları kesin. Pembe badem ezmesini açın ve yaprakları oluşturmak için daireler kesin. Çiçeğin merkezi için küçük bir top yapın ve etrafındaki yaprakları sarın. Çiçekleri ve yaprakları Battenberg pastasını süslemek için kullanın.