- Vejetaryen
hizmet eder:
4Hazırlık:
10 dkYemek pişirme:
20 dkPorsiyon başına beslenme | RDA | |
|---|---|---|
| Kalori | 500 kCal | % 25 |
| Şişman | 5,5 g | % 8 |
| - Doygun | 1.5gr | % 8 |
| Karbonhidratlar | 91g | % 25 |
Bu yeşil bezelye risotto, sizin için iyi olan canlı ve rahatlatıcı bir sebze yemeğidir. Bu bezelyeyi risottoyu gerçekten özel yapan lezzet dolu ve renkli bir püre yapmak için güzel yeşil bezelye, su teresi ve nane bir araya getirdik. Risotto, günümüzde Kaliforniya ve Arkansas'ta da yetiştirilen geleneksel bir İtalyan pirinci olan Arborio risotto pirinci kullanılarak üretilmiştir. Bu pirinç türü, bir risottodan beklediğiniz karakteristik kremi vermek için pişirildiğinde çok sayıda nişasta salar. Su teresi genellikle göz ardı edilir veya sadece garnitür olarak kullanılır, ancak yeşil bezelye risotto'muza verdiği biber lezzetini seviyoruz. Ayrıca sandviç veya omletlerde gerçekten iyi çalışır.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet Fransız arpacık, doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 400g risotto pirinci
- 150ml beyaz şarap
- 750ml sebze suyu
- Çözdürülmüş 300g dondurulmuş bezelye
- 200g su teresi
- 1 demet nane yaprağı
- lezzet ve yarım limon suyu
- Azaltılmış yağ krem fraiche, hizmet etmek
Yöntem
Zeytinyağını ağır dipli bir tavada orta ateşte ısıtın ve arpacık soğanı yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin, sonra sarımsak ekleyin ve 2 dakika daha pişirin, sonra pirinci ekleyin.
chorizo tatlı patates çorbası
Isıyı arttırın ve şarabı tavaya ekleyin. 1-2 dakika pişirin, ardından stoktan add ekleyin. Bir kaynamaya kadar azaltın ve tüm sıvı emilene ve pirinç sadece hassas olana kadar stoğu yavaş yavaş eklemeye devam edin.
Bu arada, mutfak robotunda bezelye, su teresi, nane ve limonu karıştırın. Pişmiş risotto tava yeşil püresi ekleyin, tatmak için sezon ve 1 dakika boyunca pişirin.
Risotto'yu 4 kase ve üstüne crème fraiche ve isterseniz süslemek için ekstra pişmiş bezelye ile bölün.